Panteley Toshev Закваска Твердые сыры длит. выдержки с высок. t второго нагревa, уп 5 и 1 в подарок!
РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ В МАГАЗИНАХ Г.МОСКВА | ||||
---|---|---|---|---|
₽ 247 380 |
Нет в наличии
06.09.22
Последняя дата обновления
|
Wildberries | в магазин |
ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ
ID продукта | 546439 |
Название | Panteley Toshev Закваска Твердые сыры длит. выдержки с высок. t второго нагревa, уп 5 и 1 в подарок! |
Категория | МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ |
Подкатегория | Закваска |
Бренд | Тoshev |
Масса нетто, грамм | 6 |
К-во в упаковке, шт | 1 |
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА | |
Panteley Toshev Закваска Твердые европейские сыры длительной выдержки с высокой температурой второго нагревания и большим количеством глазков. Саше 1 г на 20 л молока/ 2 кг сыра, коробка 5 саше по 1 гр. и 1 саше в подарок! Бактериальный состав: Lactococcus Lactis subsp. Cremoris, Lactococcus Lactis subsp. Lactis, Leuconostoc Mesenteroides subsp. Cremoris, Lactococcus Lactis subsp. biovar Diacetylactis, Streptococcus salivarius Subsp. Thermophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus helveticus. Гетероферментативная культура. Культура производит аромат и СО2. Температура второго нагревания 46-52 С. Влажность сыра после прессования 38-42 %. Срок вызревания сыра свыше 45 суток. Сыр получается с хорошим рисунком, с ровными глазками и выраженным ароматом. Закваска используется при изготовлении сыров длительного приготовления с высокой температурой второго нагревания: Швейцарский, Емменталь, Советский, Алтайский, Кубанский, Горный, Бийский, Маасдам и др. Страна бренда: Болгария.
ОТПРАВИТЬ ЗАМЕЧАНИЕ
|