Плюсы: не слишком жирная, свежее мясо, вкусно.
Шейка хорошего качества, мягкая, легко режется. Отходов с нее нет, потому что сала мало. Если добавить еще говядину, получается вкусное мясо для котлет. Быстро запекается, остается мягкой.
показать полностью