Вино Esse Unplugged Pinot Gris Crimea Satera 2017 0.75л

Легенда
Винодельческая компания «Сатера» находится в селе Долинное в Бахчисарайском районе Крыма. Предприятие было основано в 2000 году крымским предпринимателем Игорем Самсоновым, который занимался дистрибуцией алкогольной продукции и вместе с партнерами решил взять в аренду производственные помещения старого завода. В советские годы эти здания принадлежали колхозу «Победа», занимавшемуся выращиванием и переработкой фруктов, консервированием и немного виноградарством. В 2003 году партнеры полностью выкупили помещения и начали их модернизировать, а уже в 2005 году запустили цех выдержки вина, для которого приобрели более 200 новых бочек из французского и карпатского дуба.
В 2010 году компания «Сатера» разбила первые собственные виноградники. В настоящее время на них выращиваются 17 сортов: 8 белых (шардоне, совиньон блан, шенен блан, гевюрцтраминер, вионье, рислинг, пино гри, гро мансен) и 9 красных (каберне совиньон, мерло, каберне фран, пти вердо, сира, мальбек, санджовезе, бастрадо, марселан). Основная часть саженцев для посадки была закуплена во французском питомнике Guillaume («Гийом»). Первый урожай был собран в 2013 году. Кроме сырья с собственных виноградников предприятие использует виноград, который закупается у крымских виноградарей и к которому предъявляются определенные требования: например, он должен выращиваться без использования пестицидов и его должны собирать в специальные 12-килограммовые пластиковые ящики.
В 2013 году «Сатера» стала хозяйством полного цикла, выпускающим тихие вина и игристые шампанским методом. Объем производства компании достиг 3,5 млн бутылок вина в год.
ESSE Unplugged («ЭССЕ Анплагд») – вина из экзотичных и эндемичных, необычных по вкусу и ароматике сортов. «Оранжевые» вина исполнены не в традиционном для винодельни академичном стиле, это некий творческий взгляд и ответ на запрос увлеченного и «продвинутого в винной теме» покупателя вина.
Особенности производства
Ручной сбор винограда. Гребнеотделение, мягкое прессование, ферментация в нейтральных ёмкостях при температуре +16°С – +18°С. Малолактическая ферментация не проводится. Непродолжительная выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали.
Терруар
Почвы делювиально-карбонатные, площадь виноградника – 82га, возраст лоз 9 лет. Саженцы - питомник Гийом (Франция). Место произрастания винограда - Крым, долина реки Кача. Тираж 5 000 бутылок.
Потенциал хранения
1-2 года
Органолептика
Вино соломенного цвета с розоватыми отблесками, сливочным ароматом с нотками семян подсолнечника и меда. Во вкусе ароматы пряной дыни, груши, крем-брюле с пикантной горчинкой. Вино освежающее, с длительным послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к лёгким зелёным салатам, свежим морепродуктам, несложным блюдам из птицы.
Рекомендует








Владимир Косенко


«Линейка Unplugged от «Сатеры» – творческая серия, вина-эксперименты. Попробуйте этот пино гри, если устали от нейтрального стиля пино гриджо и хотите познакомиться с сортом в новом формате.»