Колбаса Фуэт с зеленым перцем сыровяленая пол...

Длинная и тонкая колбаса из свинины, покрытая белой корочкой благородной плесени, обладающей изысканным грибным ароматом. Родина Фуэта – испанская Каталония, в переводе с каталанского слово Fuet – “кнут”. Палочка Фуэта очень легкая, но плотная и гибкая. На срезе – винного цвета, с умеренным вкраплением цельного зелёного перца и шпика. Аромат пряный, молочный. Состав:   Свинина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль и нитрит натрия), сахара, пряности, перец зелёный горошком, стартовые культуры, чистая культура белой плесени (Penicillium nalgiovensis, Penicillium candidum).