Бренди Metaxa Privat Reserve

Дегустационные характеристики:
Насыщенный янтарный цвет. В комплексном аромате раскрываются тона сушеного абрикоса, чернослива, меда и черного изюма. Роскошный богатый вкус с тонами красного винограда, карамели и смеси перцев. Долгое, яркое послевкусие с нотами сухофруктов и сладких специй.

Гастрономия:
Этот благородный напиток идеален в чистом виде.

Виноградники:
Виноград собирают в трех регионах – Аттика, Коринф и Крит. Для производства мускатных вин виноград выращивают в теплом восточном Средиземноморье на островах Лемнос и Самос с богатой растительностью и виноградниками, известными еще со времен древнегреческих торговцев. Теплое солнце, твердая минеральная почва и достаточное количество осадков —идеальны для выращивания мускатных сортов винограда с насыщенным вкусом и упоительным ароматом.

Способ выдержки:
В дубовых бочках из французского дуба. В зависимости от категории будущего бренди выдержка составляет от 3 до 30 лет.

Способ производства:
Специфика изготовления и особенности технологии делают Metaxa, который не попадает в рамки ни одной из существующих категорий алкоголя, совершенно уникальным и самобытным напитком. В производстве используется виноград из трех регионов – Аттики, Коринфа и Крита. Сначала Константинос Раптис отбирает насыщенные, ароматные мускатные вина с островов Самос и Лемнос, выдержанные 12 месяцев в дубовых бочках. Мускатные вина и дистилляты выдерживаются в отдельных больших дубовых бочках, пока мастер не решит, что пришло время соединить их. Последний штрих вносит букет средиземноморских трав и лепестки роз. На заключительном этапе готовая Метакса выдерживается в дубовых бочках. Точный рецепт Metaxa держится в строгом секрете вот уже более 100 лет.Metaxa Privat Reserve - первый шедевр, созданный мастером Константиносом Раптисом в 1992 году. Производится раз в год одной партией из ингредиентов, достигших максимальной зрелости, комплексности и насыщенности.

Это интересно:
История создания этого оригинального, по-гречески яркого и солнечного напитка, связана с именем Спироса Метаксы. В 1888 году Спирос основал перегонный завод и начал поиски по-настоящему необычного, изысканного напитка. Он поставил себе цель достичь невероятного для своего времени уровня мягкости напитка. Сегодня Дом Metaxa воплощает его стиль в жизнь, сохраняя верность оригинальности, яркости и смелости создателя. В качестве эмблемы Спирос выбрал древнегреческую монету, посвященную победе греков над персами в морском сражении возле города Саламин. Это монету нашли во время земляных работ при строительстве завода.