Джин Nikka Coffey Gin

Дегустационные характеристики:
Знакомство начинается с бесконечного калейдоскопа цитрусовых. Здесь и юдзу, и лимонная цедра, и сок апельсина. В завершение звучат мягкие и маслянистые пряные ноты.Изначальную сладость перекрывает волна цитрусовых, где слой за слоем раскрываются плоды, их кожица и мякоть. Своей экзотичностью эта комбинация отсылает к ассорти из тропических фруктов, приправленному неострыми специями.

Гастрономия:
Подавать на дижестив как самостоятельный напиток или в виде коктейлей (например: 50мл Nikka Coffey Gin, 15 мл лимонного сока и 10 мл сахарного сиропа).

Способ производства:
Своей роскошной текстурой джин обязан насыщенным, выдержанным спиртам, которые используются при его производстве. Процесс дистилляции происходит в ректификационных колоннах Coffey для перегонки виски, ставших визитной карточкой Nikka. Помимо 11 традиционных травяных ингридиентов, отдельно дистиллируются японские цитрусы – юдзу, кабосу, нацумикан и cикуваса с небольшим добавлением яблочного сока. Отдельно также дистиллируется сычуаньский перец.

Это интересно:
Ректификационные колонны Coffey непрерывного цикла придумал и запатентовал Энеас Коффи в 1830 году. В 1963 году они были специально доставлены с дистиллерии в Шотландии на производство Nikka в Японии и с тех самых пор придают дистилляту более глубокий и насыщенный вкус в сравнении с тем, что можно получить на выходе из современных ректификационных колонн. Так рождается узнаваемый стиль, прославивший купажированный виски Nikka.

Джин Никка Коффи Джин в п/у Япония Состав: этиловый зерновой спирт; вода подготовленная; спиртовые настойки можжевельника, кориандра, цедры цитрусовых, дягиля, зантоксилум перечный, японских цитрусовых: юдзу, кабосу, аманатсу; яблочный сок. Изготовитель: Зе Никка Виски Дистиллинг Ко., ЛТД. (The Nikka Whisky Distilling Co., LTD.), 5-4-31, Minami Aoyama, Minato-ku Tokyo 107-0002 (5-4-31, Минами Аойама, Минато-ку Токио 107-0002), Япония. . Алк. 47% об. Объем 0.7л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0,2г, углеводы 1,5г / 270 Ккал / 1 131 кДж.