Пиво Yakor Wheat 0.33л

Легенда
Якорь – это авторское ремесленное пивоварение в Крыму (Евпатория).
Илья Защук и Сергей Филатов придумали концепцию пивоварни Якорь и развивают ее с нуля, со 100%-ной личной вовлеченностью, любовью, профессионализмом, желанием экспериментировать и делиться хорошим пивом с хорошими людьми.
Пивоварня рассчитана на производство 20 тонн пива в месяц. В приоритете – высочайшее качество и вкус, а не большие объемы. Вода проходит многоступенчатую систему подготовки и очистки, чтобы соответствовать каждому сорту, анализируется и корректируется перед каждой варкой. Используется только премиальное сырье. Солод – из Англии, Германии, Бельгии, России. Хмель – только свежий, практически со всех континентов планеты (Америка, Новая Зеландия, Австралия, ЮАР, Европа).
На пивоварне не используются искусственные ингредиенты, консерванты, концентраты, усилители вкуса, красители. Все пиво - нефильтрованное и непастеризованное.
Современное оборудование изготовлено в России по индивидуальным чертежам, включая собственный цех розлива, нанесения сургуча и воска. Собственная разработка и изготовление этикеток пива.
Одна из визитных карточек Якорь – виноградные эли. Сама природа Крыма подтолкнула пивоваров к созданию этих уникальных напитков с добавлением сока винограда сортов ркацители, рислинг, шардоне, алиготе, пино нуар. Виноград закупается исключительно в крымских хозяйствах.
На пивоварне Якорь проводятся экскурсии и дегустации.
Особенности производства
Традиционный бельгийский пивной стиль с 400-летней историей, потерявший популярность в 1950-х, позднее возрожденный Пьером Селисом в известном Hoegaarden. Со временем стиль получил признание и у крафтовых, и у массовых производителей. Для производства обычно используют около 50% несоложеной пшеницы, 50% светлого ячменного солода, но иногда добавляют 5-10% овса. Яркий характерный аромат witbier проявляется благодаря добавкам – цедре цитрусовых и пряностям. Ноу-хау пивоварни Якорь – специальный бленд бельгийских дрожжей, дабавляющий легкую пряность и кислотность. Перед розливом дополнительно применяется метод холодного охмеления американским хмелем Mosaic.
Органолептика
Слегка замутненный соломенно-золотистый цвет. Яркий пшеничный аромат с нотами цедры апельсина, грейпфрута и пряностей. Свежий вкус с приятной кислотностью и долгим цитрусовым послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к пряным блюдам и закускам, блюдам паназиатской кухни, легким фруктовым десертам, свежим сырам типа рикотта, шевр, фета.