Вино Chateau Citran Haut-Medoc AOC 1.5л

Легенда
Первое упоминание о Chаteau Citran (Шато Ситран) относится к 1235 году. В то время его владельцем был Маркиз де Дониссан (de Donissan). На протяжении 600 лет наследники маркиза заботились о поместье, после чего, в 1832 году, его приобрел состоятельный и амбициозный бизнесмен – Клозель (Clauzel). Именно господин Клозель обозначил границы собственности Chаteau Citran, определив ему видное место в поместьях Медока.
В период с 1945 по 1987гг Chаteau Citran принадлежал семье Миэй (Miailhe). В этот период был проведен ряд восстановительно-ремонтных работ. Крупные инвестиции, вложенные японской группой, выкупившей поместье позднее, ознаменовали новый период возрождения Chаteau Citran.
В 1996 году имение было приобретено французской семьей Мерло (Merlaut), известной своей привязанностью к земле и получившей признание благодаря своему опыту и любви к виноградникам.
В настоящее время владельцы работают над развитием поместья, сохраняя уважение к его истории. В 2012 году замку был присвоен статус памятника исторического наследия.
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Сортировка ягод и гребнеотделение. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали в течение 21 дня. Малолактическая ферментация в бочках, частично в новых. Оклейка яичным белком и фильтрация. Выдержка в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках (35% новые).
Терруар
Средний возраст лоз: 30 лет. Площадь виноградника: 96 га. Почвы: гравийно-песчаные на известняковых подпочвах с морскими отложениями, мергельно-меловые.
Потенциал хранения
более 10 лет
Органолептика
Интенсивный рубиновый цвет с пурпурными бликами. Сложный аромат раскрывается щедрой волной пряно-фруктовых ароматов с тонами вишни, чернослива, трав и подлеска, проявляя нюансы темного шоколада и табака. Мягкий, прекрасно сбалансированный вкус с тонами темных фруктов и ягод, яркими дубовыми нотами и гладкими танинами в элегантном продолжительном послевкусии.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, изысканным деликатесам типа фуа-гра, блюдам на основе красного мяса, например карпаччо из мраморной говядины с сыром моцарелла и жареными артишоками, томленой утиной ножке, пряным баклажанам, запеченным с томатами и пармезаном, твердым зрелым сырам.