Вино Tignanello Toscana IGT Antinori (gift box) 1.5л

Легенда
Семья Antinori (Антинори) ведет свою винодельческую историю с 1385 года и входит в почетную ассоциацию Primum Familiae Vini. Сегодня Домом управляет уже двадцать шестое поколение семьи, а во главе стоит маркиз Пьеро Антинори, который заслуженно носит титул лучшего винодела Италии и бесстрашно соединяет вековые традиции с прогрессивными идеями. Один из самых знаменитых его экспериментов - вино Tignanello Toscana IGT - результат искусного сочетания французского Каберне Совиньона и итальянского Санджовезе. Оно и несколько других вин хозяйства буквально совершили революцию на рынке. Многие из них не уступают по качеству лучшим бордоским образцам. Роберт Паркер, винный эксперт с мировым именем, сказал: «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное – прививается понимание качества вин».
Особенности производства
Сбор урожая по достижении оптимальной степени зрелости. Гребнеотделение. Деликатное прессование. Алкогольная ферментация и мацерация проходит параллельно в усеченных конических емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация в небольших дубовых бочках. Ассамблирование. Выдержка в новых и старых бочках из французского и венгерского дуба в течение 14-16 месяцев. Сусло из разных сортов винограда проходит процессы ферментации и выдержки отдельно, после чего производится ассамблирование. Выдержка в бутылках в течение 12 месяцев.
Терруар
Вино Tignanello Toscana IGT производится исключительно из винограда, собранного на одноименном винограднике. Площадь виноградника: 57 гектаров. Известковые почвы. Экспозиция на юго-запад. Виноградник расположен на высоте 350-400 метров над уровнем моря.
Потенциал хранения
более 10 лет
Органолептика
Вино интенсивного рубиново-красного цвета. В объемном, пышном аромате раскрываются ноты спелой красной вишни, смородины, садовой сливы, черешни, ежевики и лесной черники в сочетании с оттенками ванили, горького шоколада и пряностей. Вкус изобилует шелковистыми танинами и живой сбалансированной кислотностью. Продолжительное, сложное послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, например филе миньон с фуа-гра и грибами в винном соусе, а также твердым выдержанным сырам типа пекорино.