Вино Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva Antinori 0.75л

Легенда
Семья Antinori (Антинори) ведет свою винодельческую историю с 1385 года и входит в почетную ассоциацию Primum Familiae Vini. Сегодня Домом управляет уже двадцать шестое поколение семьи, а во главе стоит маркиз Пьеро Антинори, который заслуженно носит титул лучшего винодела Италии и бесстрашно соединяет вековые традиции с прогрессивными идеями. Один из самых знаменитых его экспериментов - вино Tignanello Toscana IGT - результат искусного сочетания французского Каберне Совиньона и итальянского Санджовезе. Оно и несколько других вин хозяйства буквально совершили революцию на рынке. Многие из них не уступают по качеству лучшим бордоским образцам. Роберт Паркер, винный эксперт с мировым именем, сказал: «Antinori, бесспорно, величайшее имя в итальянском виноделии. Во время дегустации вин Antinori происходит главное – прививается понимание качества вин».
Особенности производства
Сбор урожая по достижении оптимальной степени зрелости. Гребнеотделение. Деликатное прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 30° C. Параллельно ферментации происходит процесс мацерации (15 дней). Малолактическая ферментация. Ассамблирование. Выдержка в дубовых бочках.
Терруар
На виноградниках Antinori nel Chianti Classico помимо главного сорта аппелласьона Chianti Classico DOCG, санджовезе, присутствуют и других итальянские сорта винограда, дополняющие его в классических тосканских винах: канайоло, чильеджоло, маммоло, колорино и мальвазия нера. Также небольшой процент виноградников занимают лозы международных сортов винограда: каберне совиньон и каберне фран.
Потенциал хранения
более 10 лет
Органолептика
Вино насыщенного гранатово-красного цвета. Пышный, многогранный аромат раскрывается нотами спелой красной вишни, черных лесных ягод, тонкими оттенками дубовой бочки, табачного листа с бальзамическими оттенками. Обволакивающий, полный вкус с деликатными танинами и свежей кислотностью. Продолжительное ягодно-пряное послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса и дичи, например карпаччо из оленины, а также твердым выдержанным сырам.