Вино Capitel San Rocco Valpolicella Ripasso DOC Superiore Tedeschi 0.75л

Легенда
Винодельческая история семьи Tedeschi (Тедески) насчитывает почти 4 столетия и неразрывно связана с областью Вальполичелла, ее традициями и культурой. Первые упоминания о производстве вина семьей относятся к 1630 году. Хозяйство расположено в деревушке Педемонте, в самом сердце Вальполичелла Классико. В погребе соседствуют традиции и современные технологии. Для ферментации используется современное оборудование с контролем температуры брожения, для выдержки - традиционные Botti Grandi - большие бочки из Славонского дуба. Увяливание винограда производится в современном, высокотехнологичном помещении, которое оснащено системой управления температурой и влажностью. Семья Тедески входит в объединение Le Famiglie Storiche (Ле Фамилье Сторике). Оно было создано в 2009 году и в него вошли 13 исторических семей-производителей Амароне. Все они делают вина только со своих виноградников, пропогандируя истинный, аутентичный стиль вин региона.
Особенности производства
Бережный сбор урожая. Тщательная сортировка и отбор. Мягкое дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация с добавлением мезги Амароне. Выдержка продолжается 1,5-2 года в дубовых бочках, затем 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.
Потенциал хранения
1-2 года
Органолептика
Глубокий рубиновый цвет. Оттенки вишни, красной смородины и малины, ежевичного джема, кожи, табака и смолы в аромате. Округлый, хорошо сбалансированный вкус наполнен тонами сигарной коробки, сладких специй, сушеной вишни.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к пастам, ризотто, мясным и овощным закускам.



Сочетаемость
Рекомендуется подавать к пастам, ризотто, мясным и овощным закускам.
Органолептика
Глубокий рубиновый цвет. Оттенки вишни, красной смородины и малины, ежевичного джема, кожи, табака и смолы в аромате. Округлый, хорошо сбалансированный вкус наполнен тонами сигарной коробки, сладких специй, сушеной вишни.
Легенда
Винодельческая история семьи Tedeschi (Тедески) насчитывает почти 4 столетия и неразрывно связана с областью Вальполичелла, ее традициями и культурой. Первые упоминания о производстве вина семьей относятся к 1630 году. Хозяйство расположено в деревушке Педемонте, в самом сердце Вальполичелла Классико. В погребе соседствуют традиции и современные технологии. Для ферментации используется современное оборудование с контролем температуры брожения, для выдержки - традиционные Botti Grandi - большие бочки из Славонского дуба. Увяливание винограда производится в современном, высокотехнологичном помещении, которое оснащено системой управления температурой и влажностью. Семья Тедески входит в объединение Le Famiglie Storiche (Ле Фамилье Сторике). Оно было создано в 2009 году и в него вошли 13 исторических семей-производителей Амароне. Все они делают вина только со своих виноградников, пропогандируя истинный, аутентичный стиль вин региона.
Особенности производства
Бережный сбор урожая. Тщательная сортировка и отбор. Мягкое дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация с добавлением мезги Амароне. Выдержка продолжается 1,5-2 года в дубовых бочках, затем 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.
Потенциал хранения
1-2 года