Вино Marne 180 Amarone della Valpolicella DOCG Tedeschi 0.75л

Легенда
Винодельческая история семьи Tedeschi (Тедески) насчитывает почти 4 столетия и неразрывно связана с областью Вальполичелла, ее традициями и культурой. Первые упоминания о производстве вина семьей относятся к 1630 году. Хозяйство расположено в деревушке Педемонте, в самом сердце Вальполичелла Классико. В погребе соседствуют традиции и современные технологии. Для ферментации используется современное оборудование с контролем температуры брожения, для выдержки - традиционные Botti Grandi - большие бочки из Славонского дуба. Увяливание винограда производится в современном, высокотехнологичном помещении, которое оснащено системой управления температурой и влажностью. Семья Тедески входит в объединение Le Famiglie Storiche (Ле Фамилье Сторике). Оно было создано в 2009 году и в него вошли 13 исторических семей-производителей Амароне. Все они делают вина только со своих виноградников, пропогандируя истинный, аутентичный стиль вин региона.
Особенности производства
Поздний бережный сбор урожая. Деликатная сортировка и тщательный отбор, отбирают только целые грозди без малейших повреждений ягод. Виноград помещают в небольшие сушильные ящики в один слой до конца января. За этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Естественная алкогольная ферментация, малолактическое брожение в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка 30 месяцев в бочках из славонского дуба, затем еще 6 месяцев в бутылках.
Терруар
Мергелевые почвы, юго-западная и юго-восточная экспозиция. Средний возраст лоз 20 лет.
Потенциал хранения
5-10 лет
Органолептика
Интенсивный рубиновый цвет. Щедрый, богатый аромат наполнен оттенками красной и черной смородины, солодки, шалфея, графита. Полный, концентрированный вкус, отличный баланс, умеренная кислотность и долгое послевкусие с тонами молочного шоколада, душистых трав и ягодного варенья.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к пастам, ризотто, мясным и овощным закускам.