Вино La Val Souson Rias Baixas DO Bodegas La Val 0.75л

Легенда
Bodegas La Val основано в 1985 году Хосе Лимерес Гийе (José Limeres Guille), ныне почетным президентом компании. Все началось с фермы Ла Валь в муниципалитете О Росаль в устье реки Миньо. Тогда очень небольшое хозяйство, Bodegas La Val участвовали в создании защищенного наименования Rias Baixas, а поэтому сегодня имеют голос в Регулирующем совете (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas).
В основе создания качественных вин для Bodegas La Val лежит земля. Поэтому в 1989 и 1990 годах были высажены участки виноградников Finca Arantei и Finca Taboexa, а в 2012 году - Finca Porto. Терруары виноградников отличаются, в зависимости от условий высажены разные сорта винограда.
Скоро стремительно развивающемуся хозяйству потребовалась хорошая технологическая поддержка. В 2003 году открылся новый современный винодельческий завод в Finca Arantei, муниципалитет Сальватерра-де-Миньо. Производство расположилось на территории 6600 м2, и было оснащено оборудованием самого высокого уровня. Вокруг раскинулись виноградники площадью 35 га.
Общая площадь виноградников Bodegas La Val составляет 58 га, 49 из которых старые лозы.
В 2010 году к управлению Bodegas La Val присоединилась группа инвесторов, во главе с Фернандо Бандейра и Антонио Руилоба.
Bodegas La Val предлагает гостям и туристам широкий спектр услуг для полноценных дегустаций, отдыха, празднования торжеств в бесподобной обстановке.
Особенности производства
Сбор урожая вручную. Тщательный отбор и сортировка ягод, гребнеотделение. Предферментационная мацерация при пониженных температурах. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба Алье при температуре 22°С. Малолактическая ферментация. Выдержка в тех же бочках в течение 6 месяцев. Естественное осветление и стабилизация, допускающая наличие осадка в бутылке.
L-Wine Collection
Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

Терруар
Соусон – галисийское наименование винограда более известного в Португалии как виньяу, или сузао. Виноград выращен в субзоне Condado do Tea.
Потенциал хранения
3-5 лет
Органолептика
Вино рубинового цвета, с тонким ароматом диких лесных ягод, ежевики, пряных трав, древесной смолы, пшеничного тоста. Сочный ягодный вкус с солоноватыми минеральными оттенками, деликатными танинами и элегантным послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам на основе жирной рыбы или белого мяса, осьминогу на гриле, пастам и ризотто, сырам.