Виски Lambay Small Batch Blend Irish Whiskey 4 y.o. 1л

Легенда
Ламбей – это небольшой живописный остров площадью 2,5 км², расположенный у восточного побережья Ирландии. На протяжении веков он является частным владением и в 1904 году был приобретен Сесилом Барингом, третьим бароном Ревелстоуком. Барон решил перебраться на остров после того, как женился на американке – в консервативном католическом ирландском обществе этот брак, естественно, вызвал пересуды и осуждение. Сегодня Ламбей принадлежит Александру Барингу, седьмому барону Ревелстоуку. Его семья – единственные люди на острове, и они живут в удивительном окружении: ведь кроме тупиков и тюленей здесь можно встретить краснохвостых валлаби (кенгуру), которых подарил острову Дублинский зоопарк и которые неожиданно прижились и размножились в сравнительно суровом для себя климате.
Несколько лет назад Александр и представитель знаменитого коньячного дома Camus (Камю) Сирил Камю решили основать совместный проект и начали выпускать уникальный ирландский виски Lambay (Ламбей). Идея проекта состоит в том, что виски проходит тройную дистилляцию и выдерживается в бочках из-под коньяка Camus, которые специально отбираются мастером купажа коньячного дома Патриком Леже. При этом для производства используется вода из расположенного на Ламбей колодца Тринити, а односолодовый виски Lambay созревает на берегу острова в погребах семьи Баринг.
Особенности производства
Бленд солодовых (получают путем тройной дистилляции) и зерновых виски 4 года выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона первого наполнения, затем виски дополнительно выдерживается в дубовых бочках из-под коньяка Camus. Коньячные бочки, которые используются один раз, предварительно осушают (клепки бочки впитывают до 12 л коньячных спиртов) и направляют на непродолжительный отдых. Созревание происходит в вертикально расположенных бочках на складе при дистиллерии. Для производства используется вода из расположенного на острове Ламбей колодца Тринити.
Органолептика
Янтарный цвет с дубовым оттенком. В цветочном аромате присутствуют тона цитрусовых и пряностей. Вкус мягкий, с нотами колотого миндаля, перца, солода и растительными оттенками. Длительное остро-сладкое послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в чистом виде, со льдом или в составе коктейлей.