Вино Idda Sicilia DOP Gaja 2021 0.75л

Легенда
IDDA (Идда) – совместный проект двух винодельческих семей Gaja и Graci на Этне, самом высоком действующем вулкане Европы. Анджело Гайя был заинтригован Этной с тех пор, как его друг, энолог Джакомо Такис, впервые познакомил его с ее великолепием в конце 90-х годов. В его сознании всегда оставался живым могучий образ вулкана. Этна, как и Ланге, является местом, где можно производить элегантные, загадочные и интригующие вина. В 2015 году Анджело Гая и Альберто Грачи впервые встретились. К концу 2016 года, основываясь на взаимном уважении и любви к ремесленному подходу, обе семьи решили создать совместное предприятие.
В то время как наиболее развитым и ценным сортом на Этне является нерелло маскалезе, покрывающий 80% виноградников, Idda решили сосредоточиться в основном на карриканте, потому что верят в светлое будущее белых вин Этны и в способность карриканте развивать большую сложность и потенциал выдержки наряду с умеренным алкоголем и резкой кислотностью.
Виноградники Idda сосредоточены на южном склоне вулкана, который часто называют противоположной стороной Этны. Этот, в значительной степени, забытый регион имеет славное прошлое, от монахов-бенедиктинцев до барона Спиталери (первого производителя, назвавшего Этну на этикетке в 1866 году). Южный склон позволяет исследовать широкий диапазон высот, экспозиций и типов почвы.
«Idda» означает «она» на сицилийском диалекте, так с выражением нежности и благоговения сицилийцы называют вулкан Этна. Этна больше, чем гора - дышащее существо со своей индивидуальностью и личностью, вспыльчивая, капризная, но и мать, от которой ее жители зависят каждый день.
По сравнению с другими регионами Италии, почвы Этны очень молоды — возраст некоторых достигает 1000 лет. Они строго связаны с постоянной вулканической активностью и поэтому очень сложны и сильно различаются по глубине и текстуре даже в пределах одного и того же участка.
Почвы в основном состоят из песка (70-80%), хорошо дренированного, но также очень плодородного, богатого железом и медью и с низким содержанием известняка.
Каждый виноградник на Этне выращивается на земле, отвоеванной у вулкана с большим трудом, путем перемещения камней и создания террас. Песчано-пепельная почва настолько легкая, что даже при небольшом наклоне она будет сноситься вниз по склону.
Дымность, яркая кислотность и каменистые минеральные ноты — характерные для вин Этны напоминания о близлежащем море, а также всегда дымящемся кратере, огне внутри и вечных снегах наверху. Вина с Этны отличаются простотой в лучшем смысле, строгостью и точностью.


Особенности производства
Сбор урожая осуществляют вручную. Алкогольная ферментация около 3 недель и один год выдержки частично в дубовых бочках объемом 10 гл и частично в бочках из нержавеющей стали.


Органолептика
Светлый соломенно-золотистый цвет. В аромате ноты цитрусовых, белых цветов, ананаса и аниса. Чистая, изящная минеральность и округлость во вкусе, отчетливое солоноватое послевкусие, яркая кислотность.


Терруар
Виноградники на южном склоне вулкана Этна, 20 га на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря в деревнях Бельпассо и Бьянкавилла. Почвы в основном состоят из песка (70-80%), хорошо дренированного, но также очень плодородного, богатого железом и медью и с низким содержанием известняка.


Потенциал хранения
3-5 лет



Органолептика
Светлый соломенно-золотистый цвет. В аромате ноты цитрусовых, белых цветов, ананаса и аниса. Чистая, изящная минеральность и округлость во вкусе, отчетливое солоноватое послевкусие, яркая кислотность.


Легенда
IDDA (Идда) – совместный проект двух винодельческих семей Gaja и Graci на Этне, самом высоком действующем вулкане Европы. Анджело Гайя был заинтригован Этной с тех пор, как его друг, энолог Джакомо Такис, впервые познакомил его с ее великолепием в конце 90-х годов. В его сознании всегда оставался живым могучий образ вулкана. Этна, как и Ланге, является местом, где можно производить элегантные, загадочные и интригующие вина. В 2015 году Анджело Гая и Альберто Грачи впервые встретились. К концу 2016 года, основываясь на взаимном уважении и любви к ремесленному подходу, обе семьи решили создать совместное предприятие.
В то время как наиболее развитым и ценным сортом на Этне является нерелло маскалезе, покрывающий 80% виноградников, Idda решили сосредоточиться в основном на карриканте, потому что верят в светлое будущее белых вин Этны и в способность карриканте развивать большую сложность и потенциал выдержки наряду с умеренным алкоголем и резкой кислотностью.
Виноградники Idda сосредоточены на южном склоне вулкана, который часто называют противоположной стороной Этны. Этот, в значительной степени, забытый регион имеет славное прошлое, от монахов-бенедиктинцев до барона Спиталери (первого производителя, назвавшего Этну на этикетке в 1866 году). Южный склон позволяет исследовать широкий диапазон высот, экспозиций и типов почвы.
«Idda» означает «она» на сицилийском диалекте, так с выражением нежности и благоговения сицилийцы называют вулкан Этна. Этна больше, чем гора - дышащее существо со своей индивидуальностью и личностью, вспыльчивая, капризная, но и мать, от которой ее жители зависят каждый день.
По сравнению с другими регионами Италии, почвы Этны очень молоды — возраст некоторых достигает 1000 лет. Они строго связаны с постоянной вулканической активностью и поэтому очень сложны и сильно различаются по глубине и текстуре даже в пределах одного и того же участка.
Почвы в основном состоят из песка (70-80%), хорошо дренированного, но также очень плодородного, богатого железом и медью и с низким содержанием известняка.
Каждый виноградник на Этне выращивается на земле, отвоеванной у вулкана с большим трудом, путем перемещения камней и создания террас. Песчано-пепельная почва настолько легкая, что даже при небольшом наклоне она будет сноситься вниз по склону.
Дымность, яркая кислотность и каменистые минеральные ноты — характерные для вин Этны напоминания о близлежащем море, а также всегда дымящемся кратере, огне внутри и вечных снегах наверху. Вина с Этны отличаются простотой в лучшем смысле, строгостью и точностью.


Особенности производства
Сбор урожая осуществляют вручную. Алкогольная ферментация около 3 недель и один год выдержки частично в дубовых бочках объемом 10 гл и частично в бочках из нержавеющей стали.


Терруар
Виноградники на южном склоне вулкана Этна, 20 га на высоте от 600 до 800 метров над уровнем моря в деревнях Бельпассо и Бьянкавилла. Почвы в основном состоят из песка (70-80%), хорошо дренированного, но также очень плодородного, богатого железом и медью и с низким содержанием известняка.


Потенциал хранения
3-5 лет



L-collection

Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.





Сочетаемость
Рекомендуется подавать к морепродуктам, блюдам из белого мяса или жирной рыбы, различным сырам.