Вино Goats do Roam Red Fairview 0.75 л

Легенда
Дед нынешнего владельца хозяйства, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Сначала он работал мясником в Парле, не задумываясь о карьере виноградаря, но потом понял, что будущее этих мест за виноделием. В 1916 году он купил первый участок виноградников, а в 1937-м приобрел жемчужину Парла — старинное хозяйство Fairview. Сегодня оно объединяет всемирно признанные винодельню и сыроварню. Виноград для вин Fairview выращивается в 4 регионах, что позволяет добиться широкого разнообразия стилей.


Особенности производства
Сбор урожая. Дробление и предварительная холодная мацерация. Каждый сорт винифицируется отдельно. Малолактическая ферментация и выдержка протекают частично в стальных чанах и частично - в бочках.


Органолептика
Рубиновый цвет с пурпурным ободком. Спелые красные ягоды, приправленные корицей в аромате, легкая дымность, яркий фруктовый вкус и слегка пряное послевкусие.


Терруар
Виноград собран с разных участков: Паарль, Стелленбош и Свортленд.


Потенциал хранения
3-4 года



Органолептика
Рубиновый цвет с пурпурным ободком. Спелые красные ягоды, приправленные корицей в аромате, легкая дымность, яркий фруктовый вкус и слегка пряное послевкусие.


Легенда
Дед нынешнего владельца хозяйства, Чарльз Бэк-старший, перебрался в Южную Африку из Литвы. Сначала он работал мясником в Парле, не задумываясь о карьере виноградаря, но потом понял, что будущее этих мест за виноделием. В 1916 году он купил первый участок виноградников, а в 1937-м приобрел жемчужину Парла — старинное хозяйство Fairview. Сегодня оно объединяет всемирно признанные винодельню и сыроварню. Виноград для вин Fairview выращивается в 4 регионах, что позволяет добиться широкого разнообразия стилей.


Особенности производства
Сбор урожая. Дробление и предварительная холодная мацерация. Каждый сорт винифицируется отдельно. Малолактическая ферментация и выдержка протекают частично в стальных чанах и частично - в бочках.


Терруар
Виноград собран с разных участков: Паарль, Стелленбош и Свортленд.


Потенциал хранения
3-4 года




Сочетаемость
Рекомендуется подавать с мясными блюдами с пряными соусами, барбекю, зрелыми сырами.