Вино Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Castel Sallegg 0.75л

Легенда
Castel Sallegg (Кастель Саллег) — это семейная винодельня, основанная в 1851 году в Кальдаро, Альто-Адидже. Поместье перешло по наследству от эрцгерцога Австрии Райнера, вице-короля Ломбардии и Венето, через принцессу Кампофранко к сегодняшнему владельцу, графу фон Куенбургу, а первые виноградники были заложены в 1892 году. Альто-Адидже – это горный регион. Высоко вверху — заснеженные вершины, которые характеризуют пейзаж, а пальмы, кипарисы, виноградники и фруктовые сады усеивают долины внизу. Сочетание альпийского и континентального климата с мягким средиземноморским создает уникальный терруар. На сегодняшний день хозяйство находится в процессе перехода к природосообразому виноделию, и более тщательной заботе об окружающей среде.


Особенности производства
Сбор урожая, сортировка. Дробление ягод, кратковременная холодная мацерация, прессование с последующей ферментацией в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка на тонком дрожжевом осадке продолжается 4 месяца.


Органолептика
Блястящий соломенный цвет. Яркий аромат раскрывается оттенками розового грейпфрута, персика, свежескошенной травы, томатного листа и крапивы. Сочный, освежающий вкус, хрустящая кислотность, долгое послевкусие с тонами шалфея, абрикоса и грейпфрута.


Потенциал хранения
1-2 года



Органолептика
Блястящий соломенный цвет. Яркий аромат раскрывается оттенками розового грейпфрута, персика, свежескошенной травы, томатного листа и крапивы. Сочный, освежающий вкус, хрустящая кислотность, долгое послевкусие с тонами шалфея, абрикоса и грейпфрута.


Легенда
Castel Sallegg (Кастель Саллег) — это семейная винодельня, основанная в 1851 году в Кальдаро, Альто-Адидже. Поместье перешло по наследству от эрцгерцога Австрии Райнера, вице-короля Ломбардии и Венето, через принцессу Кампофранко к сегодняшнему владельцу, графу фон Куенбургу, а первые виноградники были заложены в 1892 году. Альто-Адидже – это горный регион. Высоко вверху — заснеженные вершины, которые характеризуют пейзаж, а пальмы, кипарисы, виноградники и фруктовые сады усеивают долины внизу. Сочетание альпийского и континентального климата с мягким средиземноморским создает уникальный терруар. На сегодняшний день хозяйство находится в процессе перехода к природосообразому виноделию, и более тщательной заботе об окружающей среде.


Особенности производства
Сбор урожая, сортировка. Дробление ягод, кратковременная холодная мацерация, прессование с последующей ферментацией в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка на тонком дрожжевом осадке продолжается 4 месяца.


Потенциал хранения
1-2 года




Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам азиатской кухни, салатам, блюдам из свежих морепродуктов.