Вино Elephant in the Room Palatial Pinot Noir Fourth Wave Wine, 0.75 л

Легенда
Fourth Wave Wine (Форс Вейв Вайн) – семейная компания, основанная в 2009 году в Австралии. Название компании дословно переводится как “Вино Четвертой Волны” и отражает возродившийся интерес к этому напитку. Fourth Wave Wine владеет объемным портфелем современных винных брендов и производит вина в 6 разных странах. Компания придерживается принципов высококачественного виноделия и активно отслеживает современные тенденции.
Ключевые марки компании представлены следующими брендами: французский Le Chat Noir, испанский Elefante, итальянский Maretti, южноавстралийские Elephant in the Room, Little Giant, Tread Softly.


Особенности производства
Ручная сортировка ягод после сбора урожая. 10% урожая ферментируется целыми гроздьями в открытых резервуарах с орошением шапки мезги дважды в день. Оставшаяся часть винограда подвергается ферментации в больших закрытых резервуарах с регулярной перекачкой сусла. По завершении ферментации вина смешиваются. Выдержка осуществляется в следующих пропорциях: 3/4 вина – в резервуарах из нержавеющей стали, 1/4 — в бочках из французского дуба в течение 4 месяцев.


Органолептика
Малиновый цвет. Комплексный многогранный аромат раскрывается нотами спелой сливы, темных ягод, вишни, цветов, дуба и дополняется нюансами оливок, подлеска и специй. Округлый вкус с шелковистой текстурой демонстрирует оттенки красных ягод, вишни и специй. Продолжительное послевкусие.


Терруар
Виноградники расположены на побережье Южной Австралии. Почвы с преобладанием известняка и оптимальным уровнем грунтовых вод. Прохладные вечерние температуры способствуют длительному созреванию винограда, благодаря чему достигается идеальная фенольная зрелость ягод.


Потенциал хранения
3-5 лет



Органолептика
Малиновый цвет. Комплексный многогранный аромат раскрывается нотами спелой сливы, темных ягод, вишни, цветов, дуба и дополняется нюансами оливок, подлеска и специй. Округлый вкус с шелковистой текстурой демонстрирует оттенки красных ягод, вишни и специй. Продолжительное послевкусие.


Легенда
Fourth Wave Wine (Форс Вейв Вайн) – семейная компания, основанная в 2009 году в Австралии. Название компании дословно переводится как “Вино Четвертой Волны” и отражает возродившийся интерес к этому напитку. Fourth Wave Wine владеет объемным портфелем современных винных брендов и производит вина в 6 разных странах. Компания придерживается принципов высококачественного виноделия и активно отслеживает современные тенденции.
Ключевые марки компании представлены следующими брендами: французский Le Chat Noir, испанский Elefante, итальянский Maretti, южноавстралийские Elephant in the Room, Little Giant, Tread Softly.


Особенности производства
Ручная сортировка ягод после сбора урожая. 10% урожая ферментируется целыми гроздьями в открытых резервуарах с орошением шапки мезги дважды в день. Оставшаяся часть винограда подвергается ферментации в больших закрытых резервуарах с регулярной перекачкой сусла. По завершении ферментации вина смешиваются. Выдержка осуществляется в следующих пропорциях: 3/4 вина – в резервуарах из нержавеющей стали, 1/4 — в бочках из французского дуба в течение 4 месяцев.


Терруар
Виноградники расположены на побережье Южной Австралии. Почвы с преобладанием известняка и оптимальным уровнем грунтовых вод. Прохладные вечерние температуры способствуют длительному созреванию винограда, благодаря чему достигается идеальная фенольная зрелость ягод.


Потенциал хранения
3-5 лет




Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи. Составит отличную пару к поркетто с чечевицей, утке или грибному ризотто.