Вино Equilibrio Monastrell & Syrah Jumilla DO Sierra Norte 0.75л

Легенда
Винодельня Sierra Norte (Сьерра Норте) была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. В распоряжении владельцев компании находятся 322 га виноградников, на которых выращиваются бобаль, монастрель, темпранильо, каберне совиньон, сира, мерло, шардоне, макабео и совиньон блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата.


Особенности производства
Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды отправляются на винодельню и подвергаются винификации. Предферментационная мацерация протекает при температуре 16 °С на протяжении 4-х дней. После нее осуществляется алкогольная ферментация при температуре 26 °С в течение 10 дней.


Органолептика
Глубокий рубиновый цвет. В пышном аромате доминируют оттенки клубники и красной смородины, сливы. Выразительный, яркий вкус, шелковистые танины и сочное ягодное послевкусие.


Потенциал хранения
1-2 года



Органолептика
Глубокий рубиновый цвет. В пышном аромате доминируют оттенки клубники и красной смородины, сливы. Выразительный, яркий вкус, шелковистые танины и сочное ягодное послевкусие.


Легенда
Винодельня Sierra Norte (Сьерра Норте) была основана в 1914 году в городке Кампорроблес в Валенсии. В распоряжении владельцев компании находятся 322 га виноградников, на которых выращиваются бобаль, монастрель, темпранильо, каберне совиньон, сира, мерло, шардоне, макабео и совиньон блан. Вместе с университетом Валенсии компания Sierra Norte проводит ряд исследований и разработок, направленных на изучение органического виноградарства, а также на изучение использования местных дрожжей. Все вина компании являются органическими, а сам погреб и виноградники удостоены сертификата.


Особенности производства
Ручной сбор урожая осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, после чего плоды отправляются на винодельню и подвергаются винификации. Предферментационная мацерация протекает при температуре 16 °С на протяжении 4-х дней. После нее осуществляется алкогольная ферментация при температуре 26 °С в течение 10 дней.


Потенциал хранения
1-2 года




Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из мяса и овощей на гриле, мясным закускам.