Смесь мучная ХлебБург хлеб многозерновой Немецкий, 400г

Мучные смеси "ХлебБург" предназначены для выпечки настоящего домашнего хлеба. Выпекать из смесей можно как в автоматических хлебопечках, так и вручную, в обычной духовке.
Не обладая специальными навыками хлебопека, Вы всегда можете испечь вкусный и ароматный домашний хлеб.
При выпекании в хлебопечке обязательно используйте порядок закладки сухих компонентов (смеси, дрожжей) и жидкости в соответствии с инструкцией к ней.
Хлеб многозерновой "Немецкий" - это белый хлеб с различными семенами и злаками.
В его составе в различных формах содержится пшеница, рожь, кукуруза, греча, рис, овес, соя. Мякиш этого хлеба имеет легкую пористую структуру с вкраплениями семян льна, кунжута, подсолнечника и шариков воздушной кукурузы.
Вкус близок к вкусу классического белого хлеба с нотками различных злаков и семян, входящих в его рецепт.
Состав продукта: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, хлопья ржаные осолодованные, продукт экструдированных круп кукурузный (крупа кукурузная), ядра семян подсолнечника, семена льна, сахар, клейковина пшеничная сухая, соль, закваска пшеничная, белок соевый текстурированный, семена кунжута очищенные, мука ржаная хлебопекарная обдирная, мука гречневая, мука рисовая, хлопья овсяные, антиокислитель - аскорбиновая кислота, ферменты пищевые грибного происхождения, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике).
Продукт содержит глютен, может содержать следы молочных, яичных продуктов и кунжута.
Пищевая ценность в 100 г: белки - 12,0 г; жиры - 5 г; углеводы - 64,0 г.
Энергетическая ценность: 360 Ккал/1510 кДж.
Способы приготовления:
В хлебопечке:
1. В соответствии с последовательностью, указанной в инструкции к хлебопечке, заложить ингредиенты: 230 мл прохладной воды, 1 пакет (400 г) мучной смеси, 1 пакетик (6 г) сухих быстродействующих дрожжей (пакетик прилагается).
Продукты самостоятельно не перемешивать.
2. Установить режимы и программу выпечки.
3. После выпечки хлеб извлечь из формы, выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.
В духовке (приготовление вручную):
1. Готовую смесь (пакет 400 г) и дрожжи (пакетик 6 г прилагается) высыпать в миску и тщательно перемешать в сухом виде.
2. Медленно перемешивая понемногу добавить 200 мл воды комнатной температуры.
Замесить тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски.
3. Вымешанное тесто накрыть влажным полотенцем и оставить бродить примерно на 20 минут в теплом месте (избегать сквозняков).
4. После брожения обмять тесто и сформировать тестовую заготовку.
5. Заготовку выложить на смазанный маслом противень (подовый хлеб) или в форму ((формовой хлеб) для выпечки.
6. Тестовую заготовку хлеба накрыть влажным полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте еще на 50-60 мин (до значительного увеличения теста в объеме в 2-3 раза).
7. Пока тесто расстаивается, предварительно разогреть духовку до температуры 210'C. Выпекать при температуре 200'C в течение 25-30 минут.
8. После выпечки хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.
Хранить при температуре не выше 20'С и относительной влажности воздуха не более 65%.
Срок годности 8 месяцев.
ТУ 10.61.24-037-00941903-2018
ПАО "Петербургский мельничный комбинат"