Барбарис черный сушеный для плова

Сушеный барбарис - это плоды настоящего высушенного красного и черного барбариса. В сушеных ягодах барбариса содержится аскорбиновая, яблочная, винная и лимонная кислоты, витамины C, E, комплекс полезных микроэлементов, а также вещество берберин, которое является желчегонным средством. Сушеные ягоды барбариса обладают жаропонижающим, противовоспалительным свойством, активизирует работы щитовидной железы, нервной системы, половых гормонов. В народной медицине сушеный барбарис используют как кровоостанавливающее средство, применяют для улучшения аппетита, для поднятия иммунитета, снижения гипертонии, при сахарном диабете. Сушеный барбарис широко используется в кулинарии: добавляется во множество мясных блюд, для приготовления шашлыка, плова, салатов, закусок, супов, вторых обеденных блюд, а также в сладкие блюда.