Икра кефали копченая, Bottarga Trikalinos, Греция

Изумительный деликатес: прессованная вяленая икра кефали золотисто-янтарного цвета, обладающая восхитительным тонким вкусом и несравненным ярким ароматом. Мягкую икру кефали собирают в августе, засаливают примерно две недели, а затем промывают и от десяти до четырнадцати дней высушивают на солнце. Рекомендуется подавать как самостоятельную закуску, на ломтике поджаренного хлеба, использовать при приготовлении канапе.
Состав продукта: икра серой кефали, соль.
Пищевая ценность: белки 35.3 г., жиры 19.4 г., углеводы 2.7 г.
Энергетическая ценность: 1369.08 Кдж/327 ккал.
Хранить в сухом прохладном месте и относительной влажности воздуха не более 75% при температуре от +0°C до +4°C.
Срок годности 360 дней.