Кумыс, 500 г

Кисломолочный продукт из кобыльего молока на закваске с добавлением болгарской, ацидофильной палочки и молочных дрожжей. Кумыс можно назвать «молочным квасом». Он тонизирует, утоляет жажду, а в жару холодный кумыс — настоящее спасение. Кумыс делают из свежего, то есть непастеризованного кобыльего молока. Причем, то, что молоко должно быть сырым — требования по ГОСТу. В этом случае закваска выступает блокатором для развития в продукте вредных микроорганизмов. А еще благодаря этому в продукте сохраняются все полезные вещества, которыми наделено кобылье молоко. Кумыс активизирует деятельность пищеварительных желез, в том числе печени, поджелудочной железы, желудка, почек, и тем сильнее, чем он крепче. Принятый за полчаса до еды, он повышает кислотность желудка, а за полчаса после еды — понижает. Чем полезен кумыс: - улучшает пищеварительные процессы; - рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы; - легко усваивается; - повышает аппетит.