Сыр мягкий De famille Бри мягкий с белой плесенью 50% 125 г

Пожалуй, бри самый известный французский сыр. На различных международных конкурсах именно бри чаще всего завоевывал гран-при!Во Франции считается, что бри – это целое семейство сыров, куда входит множество разных сыров, которые делаются по схожим технологиям.Сыры бри создаются комбинацией грибных культур. Основной тон в них задает – penicillium camemberti.  Сам сыр чаще всего достаточно большой – кругами по 1 кг и более и для продажи нарезается сегментами. Обладает нежным сливочным вкусом и легким грибным ароматом. Сыр имеет несколько стадий созревания на которых имеет ярко выраженные отличия. Молодой сыр – 1 – 2 недели срока жизни – упругая консистенция, сдержанный молочный вкус, легкий грибной ароматЗрелый сыр – 3-5 недели срока жизни – мягкая консистенция, насыщенный вкус с нотками сливочности, грибной ароматВызревший сыр – 6-7 недели срока жизни – влажная, текучая консистенция, вкус с остринкой, аромат зрелого сыра.Универсальное правило для употребления мягких сыров с белой плесенью – сыр должен согреться до комнатной температуры – это делает его мягким и раскрывает ароматику. Из холодильника сыр лучше достать за 30-40 минут до подачи.

Состав: молоко пастеризованное, с использованием мезофильных заквасочных культур, культур плесеней (Penicillumcandidium, Geatrichumcandidium), молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения, соли поваренной, уплотнителя хлорида кальция.

Пищевая ценность на 100г продукта: белки - 18г, жиры - 23г.
Энергетическая ценность 280 Ккал/1188 КДж. 

Хранить при температуре от +0 до +6'С.
Срок годности 45 дней.

ТУ 9225-001-41976109-2016
ООО "Бест Панорамик".