Шашлычок из филе грудки курицы с соусом Песто на шпажке

Состав: филе грудки курицы, перец Болгарский, масло оливковое, вода, смесь специй Песто пепперончини (чеснок, томаты, петрушка, чили), соль морская
Энергетическая ценность (на 100 г): 139 ккал / 582 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белки-17,5г, жиры-7г,углеводы-1,5г..
Срок хранения: 3 дня при t +2 +6°C.
Рекомендации по приготовлению
На гриле: выложите шашлычке на жарочную поверхность или решетку и, периодически поворачивая шпажки, жарьте до полной готовности около 10-15 минут. На сковороде или в духовке: разогрейте сковороду без масла или духовку до 180-200 градусов, выложите шашлычки на сковороду или противень и, периодически поворачивая шпажки, жарьте до полной готовности около 20 минут.
Как приготовить шашлык на гриле
Выложите шашлык на жарочную поверхность или решетку и жарьте до полной готовности около 15-20 минут.Чтобы мясо прожарилось равномерно, постоянно переворачивайте его. После этого снимите мясо с огня, выложите в глубокую керамическую посуду, накройте чуть мятой фольгой и дайте мясу отдохнуть 5-10 минут.Готовность мяса вы можете определить, надрезав кусок: если выделяется светлый сок, мясо готово, если сок розовый, пожарьте шашлык немного ещё. Не допускайте полного отсутствия сока - это говорит о том, что мясо пересушено.Выбор мяса - свинина, говядина, баранина или курица - может быть любым и должен зависеть исключительно от ваших кулинарных предпочтений.Для традиционного шашлыка мясо следует нарезать на небольшие кусочки, примерно со спичечный коробок.Если вы маринуете мясо самостоятельно, выбирайте посуду, не подверженную окислению - например, эмалированную или стеклянную.Чтобы шашлык получился ароматным, кусочки мяса на решетке можно чередовать с луковыми кольцами, нарезанными помидорами, перцем и другими овощами.Чтобы не испортить шашлык, не используйте в качестве дров хвойные породы деревьев. Лучше для этого подойдут береза, липа, дуб, а также фруктовые деревья - слива, вишня, яблоня и другие.Также вы можете приобрести в наших магазинах специальный древесный уголь.Жарить мясо следует не на открытом огне (в этом случае шашлык получится сухим), а над углями. Оптимальное расстояние между мясом и углями - 10-15 см.Решётку перед приготовлением шашлыка желательно смазать растительным маслом и нагреть.Придать мясу дополнительную сочность, а также оригинальные вкус и аромат помогут вино или пиво, если поливать ими шашлык во время жарки. Дополнительный аромат подарят мясу специи, цедра цитрусовых и стружки груши и ольхи, посыпанные на угли.
Как приготовить шашлык на шампурах
Кусочки шашлыка нанижите на шампуры и обжаривайте над раскаленными углями до готовности в течение 20-30 минут.Чтобы мясо прожарилось равномерно, постоянно переворачивайте его. После этого снимите мясо с огня, выложите в глубокую керамическую посуду, накройте чуть мятой фольгой и дайте мясу отдохнуть 5-10 минут.Готовность мяса вы можете определить, надрезав кусок: если выделяется светлый сок, следует снять мясо с мангала, если сок розовый, пожарьте шашлык немного ещё. Не допускайте полного отсутствия сока - это говорит о том, что мясо пересушено.Выбор мяса - свинина, говядина, баранина или курица - может быть любым и должен зависеть исключительно от ваших кулинарных предпочтений.Для традиционного шашлыка мясо следует нарезать на небольшие кусочки, примерно со спичечный коробок.Если вы маринуете мясо самостоятельно, выбирайте посуду, не подверженную окислению - например, эмалированную или стеклянную.Чтобы шашлык получился ароматным, кусочки мяса следует нанизывать на шампуры поочерёдно с луковыми кольцами, нарезанными помидорами, перцем и другими овощами.Чтобы не испортить шашлык, не используйте в качестве дров хвойные породы деревьев. Лучше для этого подойдут береза, липа, дуб, а также фруктовые деревья - слива, вишня, яблоня и другие.Также вы можете приобрести в наших магазинах специальный древесный уголь.Жарить мясо следует не на открытом огне (в этом случае шашлык получится сухим), а над углями. Оптимальное расстояние между мясом и углями - 10-15 см.Шампуры перед приготовлением шашлыка желательно смазать растительным маслом и нагреть.Придать мясу дополнительную сочность, а также оригинальные вкус и аромат, помогут вино или пиво, если поливать ими шашлык во время жарки. Дополнительный аромат подарят мясу специи, цедра цитрусовых и стружки груши и ольхи, посыпанные на угли.
Как приготовить шашлык на сковороде или в духовке
Разогрейте сковороду без масла или духовку до 180-200 градусов, выложите шашлычки на сковороду или противень и, периодически переворачивая, жарьте до полной готовности около 20 минут.