Хинкали МясновЪ из говядины

Хинкали - национальное грузинское блюдо. Хинкали МясновЪ приготовлены по классической рецептуре - фарш из говядины, свежая пряная зелень, и самое главное, - много ароматного бульона внутри! Кроме того, наши хинкали имеют правильную форму с «хвостиком», за который и держат эти «мясные мешочки» при откусывании. Производство настоящих хинкали – это трудоемкий процесс, требующий тщательного соблюдения рецептуры и технологии. Идеальное сочетание сочной начинки и нежного теста получается только в том случае, если эти продукты делаются вручную. Именно так это происходит на заводе МясновЪ. И еще один достоинство, которое, наверное, и делает наши хинкали такими вкусными: мы готовим их с любовью к вам!
Состав: Фарш-50%, тесто -50%. Состав фарша: 67% говядина, 18% вода, 11% лук, петрушка, соль, кинза, кориандр, перец черный, перец красный. Тесто: мука пшеничная в/с, вода, меланж, масло подсолнечное, соль, крахмал, ферменты.
Энергетическая ценность (на 100 г): 235 ккал / 985 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белки - 9г, жиры - 11г, углеводы - 25г..
Срок хранения: 14 дней при t -18 0°C.
Рекомендации по приготовлению
Варятся хинкали в большом количестве подсоленной воды: выложите хинкали в кипящий бульон, после того как они поднимутся, варите 11 минут. Помешивать не нужно – так можно порвать тесто, и тогда вытечет бульончик. Подают хинкали, обильно посыпав чёрным перцем. Едят их только руками, удерживая за верхнюю “пимпочку” (“пимпочку” не едят, она после приготовления остается жесткой). Искусство поедания хинкали заключается в том, чтобы аккуратно надкусить хинкали и выпить бульон, который многие любят больше чем сами хинкали. К хинкали можно подать соус из сметаны, рубленного чеснока и петрушки с кинзой.