Сыр страчателла, 150 г, сыроварня «Чизер», Санкт-Петербург, БЗМЖ

«Чизер» — это сыроварня в Петербурге, делающая свежие сыры по итальянским технологиям на органическом молоке. Молоко привозят с фермы в Ленинградской области в сыром виде, практически сразу после дойки. Закваски и сычужный фермент закупают в Италии. И никаких консервантов! Страчателла — начинка моцареллы в солоноватых густых сливках. Вкус у страчателлы нежный, сладко-сливочный. Нет ничего лучше классики — страчателлы с помидорами и свежим базиликом, сбрызнутой оливковым маслом и бальзамическим уксусом.