Вино Розе Красная Горка, Галицкий и Галицкий, 2019 г.

Стилистика вина:
розовое - легкое, освежающее, не выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики:
У вина нежно розовый цвет с лососевым оттенком. В аромате проступают нотки белой смородины, малины и клубники. Яркое, сочное и элегантное во вкусе, с освежающей кислотностью, мягкой текстурой и ягодными тонами в послевкусии.

Гастрономия:
Прекрасный аперитив и компаньон пряному салату, морепродуктам, кролику, мясной нарезке и молодым сырам.

Виноградники:
Окружённые лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250-300 м в 30 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Экспозиция южная. Плотность посадки 3 333 лоз/га. Подвязка лозы 2-плечий гюйо на пятиуровневой шпалере.

Способ выдержки:
В течение 8 месяцев на осадке в ёмкостях из нержавеющей стали без применения баттонажа.

Способ производства:
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод), каждый сорт винифицируется отдельно. Холодная мацерация в пневматическом прессе в течение 2 часов, ферментация в течение 15 дней в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 16-17° С.

Это интересно:
Красная горка - это название района станицы Гостагаевской. Почти в каждой станице были такие "красные горки", связанные с Пасхой. Традиционно в первое воскресение после самого значимого христианского праздника в году народ выходил на гулянье. И местом гуляний выбирали возвышенности, горки, которые раньше других просыхали после снежных зим.