Вино Cabernet Sauvignon-Shiraz Stellenbosch WO Simonsig 0.75л

Легенда
Владельцем винного поместья Simonsig (Симонсиг), расположенного в северо-западной части Стелленбоша, является семья Малан. В хозяйстве культивируются благородные сорта винограда и изготавливаются одни из лучших вин ЮАР. Simonsig славится своими красными и белыми винами, а также игристыми винами, производящимися классическим методом. Виноградники поместья расположены у подножья горы Симонс и занимают площадь более 300 га. Компания является одним из крупнейших частных производителей вин в ЮАР. Каждое вино Simonsig — отражение семейных традиций высококачественного виноделия.
Особенности производства
Сбор урожая, отбор и сортировка. Гребнеотделение. Деликатное прессование, стабилизация. Терморегулируемая алкогольная ферментация, непродолжительная выдержка в бочках.
Терруар
Средиземноморский климат, разнообразные почвы.
Органолептика
Темно-рубиновый цвет. В букете ноты зрелой сливы, черной смородины, ежевики, черешни, аниса, ванили, корицы, черного перца. Полнотелое, с мягкими танинами, сочной и спелой кислотностью вино. В послевкусии тона черных ягод и сладких пряностей.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, дичи, овощам на гриле.