Сахар белый песок, Амбарель - 900 г

Амбарель - известная российская марка, специализирующаяся на производстве круп. Сахар от этого производителя займет свое почетное место на кухне любой хозяйки. Продукция данной марки неоднократно участвовала и получала призовые места на различных агровыставках - как на республиканском уровне, так и на всерооссийском. Применение же такого продукта, как сахар, в кулинарии очень широко: его можно добавить практически в любое блюдо, будь то гарнир, суп, горячее, блюда из мяса и рыбы, ну и, конечно же, напитки, выпечка, варенье, джемы, десерты. Оставляйте заказ на сайте интернет-магазина ecomarket.ru и дожидайтесь нашего курьера, который доставит вам продукцию прямо к порогу вашего дома.

Десерт из... сахара?
Этот десерт вспомнит взрослое поколение, жившее в советское время и еще помнящее, как трудно было достать не то что какой-нибудь торт для семьи, но и обычные конфеты. Однако хозяйки в любые трудные времена находили способы порадовать своих домашних и в особенности детей. Благодаря национальной смекалке появилось такое лакомство, как молочный сахар. Чтобы вспомнить детство, приготовьте этот ностальгический десерт, для чего вам потребуется:

3 стакана сахарного песка, 1 стакан молока жирностью 3.2%, 50 г сливочного масла смешать в одной достаточно глубокой кастрюле и поставить на средний огонь, довести, полученную смесь до кипения;
после закипания сразу же убавить огонь до минимума, чтобы сироп кипел, но несильно, и, постоянно помешивая (обязательно деревянной ложкой), томить массу до готовности (до нежно коричневого цвета) примерно 30-45 мин. Особое внимание уделите тому, чтобы смесь не пригорала и не вытекла из кастрюли, т.к. при готовке масса увеличится в размерах в 2 раза;
чтобы определить готовность блюда, нанесите небольшую капельку на тарелку, если капля держит форму, то основа для десерта уже готова, если растекается, то необходимо еще какое-то время, подержать массу на небольшом огне;
для придания смеси характерного «шоколадного» оттенка, необходимо растопить 100 г сахара на сковороде до коричневого окраса, и затем добавить его в молочно-сахарный сироп. Однако можно обойтись и без этого шага, т.к. на вкусовые характеристики блюда он практически не влияет;
по желанию, в самом конце варки, можно добавить любые орехи, курагу или изюм;
выложите массу на противень или форму для выпечки, застеленные пергаментной бумагой, разровняйте столовой ложкой или деревянной лопаткой и остывать. Постарайтесь произвести эту процедуру максимально быстро, поскольку молочный сахар затвердевает почти моментально.

Приятного аппетита!