Ликер Liqueur de Cacao Blanc

Дегустационные характеристики:
Блестящий кристально чистый и бесцветный ликёр оставляет красивые маслянистые слёзки на стенках бокала. Интенсивные ароматы раскрываются оттенками тостов, сливочного масла и благородной горчинкой какао. Обволакивающий вкус, в котором доминируют нотки шоколада, и горчинка хорошо сбалансирована сладостью. В послевкусии проявляются тонкие мятные оттенки.

Гастрономия:
Можно порекомендовать со льдом в качестве дижестива. Также какао ликёр используется в таких коктейлях, как Aqua Fraiche и Marc Julep.

Способ производства:
Отборные плоды какао слегка обжаривают, дробят и помещают в перегонный куб аламбика, где уже находятся подготовленные спирты. Ёмкость немного нагревают, чтобы спирты обогатились нежными ароматами какао. После 1 дня мацерации приступают к дистилляции.

Это интересно:
Какао бобы для этого ликёра поступают из Кот-д–Ивуара, бывшей французской колонии. Эта страна признана ведущей в выращивании качественного какао. Вполне возможно причина этому - производство сосредоточено в руках небольших семейных хозяйств.

Ликер десертный Какао (светлый) Франция Кристально-прозрачный ликер с тонким ароматом, в котором тона горького какао дополнены нотками тостов и легкими сливочными нюансами. Во вкусе ощущается хороший баланс, тона какао бобов и тонкие нотки ментола. Состав: вода, сахар, дистиллят какао, спирт этиловый ректификованный. Изготовитель: Сосьете дез Этаблисман Картрон САС (Societe des Etablissements Cartron SAS), rue Docteur Louis Legrand 21700 Nuits-Saint-Georges (рю Доктор Луи Легран 21700 Нюи-Сен-Жорж), Франция. . Алк. 24% об. Объем 0.03л. Сахар 39.06 г/100 см3. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 39г / 291 Ккал / 1 219 кДж.