Вино Colle Morino Montepulciano d'Abruzzo DOC Barba 0.75л

Легенда
Сердце хозяйства Barba (Барба) — виноградники, раскинувшиеся на 68 акрах на лучших территориях региона: Колле Морино, Казаль Таулеро и Виньяфранка. Кроме виноделия, в хозяйстве занимаются выращиванием оливок и производством оливкового масла. В 1993 году было проведено преобразование виноградников для более тщательного контроля за урожайностью, а в 2005 году модернизирована линия приемки и загрузки ягод. Главным энологом на винодельне является Стефано Кьоччоли, консультировавший такие знаменитые хозяйства, как Firriato, Livio Felluga, Tua Rita, Scacciadiavoli и Fanti.
Особенности производства
Урожай собирают вручную, ягоды сортируют, отделяют от гребней и прессуют. Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных емкостях, после чего следует постферментационная мацерация. Затем вино выдерживают 60 дней.
Потенциал хранения
1-2 года
Органолептика
Блестящий рубиновый цвет. Выразительный аромат соткан из нот вишни, граната, солодки, фиалки и специй. Яркий вкус наполнен оттенками черной смородины, корицы. Пластичные танины и послевкусие средней продолжительности.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к пастам, ризотто, мясным и овощным закускам.