Вино Moulins De Citran Haut-Medoc AOC Chateau Citran 0.75л

Легенда
Первое упоминание о Chаteau Citran (Шато Ситран) относится к 1235 году. В то время его владельцем был Маркиз де Дониссан (de Donissan). На протяжении 600 лет наследники маркиза заботились о поместье, после чего, в 1832 году, его приобрел состоятельный и амбициозный бизнесмен – Клозель (Clauzel). Именно господин Клозель обозначил границы собственности Chаteau Citran, определив ему видное место в поместьях Медока.
В период с 1945 по 1987гг Chаteau Citran принадлежал семье Миэй (Miailhe). В этот период был проведен ряд восстановительно-ремонтных работ. Крупные инвестиции, вложенные японской группой, выкупившей поместье позднее, ознаменовали новый период возрождения Chаteau Citran.
В 1996 году имение было приобретено французской семьей Мерло (Merlaut), известной своей привязанностью к земле и получившей признание благодаря своему опыту и любви к виноградникам.
В настоящее время владельцы работают над развитием поместья, сохраняя уважение к его истории. В 2012 году замку был присвоен статус памятника исторического наследия.
Особенности производства
Ручной сбор урожая: с 7 по 15 октября для сорта мерло и с 16 по 23 октября для сорта каберне совиньон. Тщательная сортировка ягод. Мягкое прессование. Традиционная винификация в емкостях из нержавеющей стали при t +28°С - +32°С. Малолактическая ферментация в дубовых бочках. Оклейка яичным белком и фильтрация. Выдержка во французских дубовых бочках не менее 12 месяцев (1/3 новые).
Терруар
Почвы: гравийно-песчаные на известняковых подпочвах с морскими отложениями, мергельно-меловые.
Потенциал хранения
5-10 лет
Органолептика
Блестящий, прозрачный красно-рубиновый цвет. Элегантный и сложный аромат с тонами спелых и конфитюрных фруктов, пряных специй и фиалок. Во вкусе мягкое и жирное, с обволакивающей текстурой и сливочными оттенками. Послевкусие долгое, бархатистое.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к холодным мясным закускам, изысканным деликатесам типа фуа-гра, основным блюдам из красного и розового мяса, например говяжьей вырезке с белыми грибами и спаржей, каре ягненка в ароматной корочке, паппарделле с рагу из утки, твердым и мягким сырам.