Вино Superbio Nero d’Avola Syrah Sicilia DOC Vinicola Decordi 0.75л

Легенда
Vinicola Decordi (Виникола Декорди) была основана в 1921 году как семейная таверна, где подавались традиционные региональные вина и продукты из провинции Кремона. Виноградарство и виноделие было развито достаточно сильно, и винодельня, называвшаяся тогда Quirico Decordi Senior, производила бочонки красных вин, идеально подходящих к местной кухне. Успех этих гастрономичных вин вдохновил семью Декорди сконцентрироваться на виноделии, выращивать виноград и наладить бутилирование, а также продажу вина на розлив.
В 1937 году Vinicola Decordi была зарегистрирована в Кремонской торговой палате, а уже к 1950 году построен первый крупный производственный цех с мощностью более трех миллионов литров. Подавляющее количество вина продавалось большими бутылями. Деятельность компании также распространилась на соседние регионы Ломбардии и Эмилии-Романьи. В 1964 году производство было расширено и оснащено первой автоматизированной системой розлива.
Миссия Vinicola Decordi – продвижение традиционных итальянских вин на внутреннем и внешнем рынках, основываясь на принципах гибкости, оригинальности и конкурентоспособности. Семья Декорди уделяет большое внимание экологическому подходу к работе, охране окружающей среды, переработке отходов, эффективному потреблению водных ресурсов и энергии.
Коллекция вин Superbio производится из органического винограда без использования ГМО, с использованием частично перерабатываемых материалов упаковки, стекла, и даже клей для этикетки – безопасен для природы и человека и изготавливается из казеина.
Особенности производства
Ручной сбор урожая. Гребнеотделение и бережное дробление. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-16°С. Ассамбляж. Осветление при помощи бентонита. Стабилизация и бутилирование.
Терруар
Виноград выращен на территории Sicilia DOC.
Потенциал хранения
3-5 лет
Органолептика
Вино рубинового цвета с пурпурными бликами. Богатый аромат спелой черешни, клубники, вишни, лесных ягод, черной спелой сливы, черного перца, пряных трав. Яркий соблазнительный вкус черных и красных фруктов с пряными акцентами, выраженными танинами и долгим послевкусием с нотами ягодного джема.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам традиционной сицилийской кухни, мясу и овощам на гриле, блюдам на основе белого и розового мяса, таким как: телятина Карне алла Пиццайола (Carne alla Pizzaiolo), каннелони с кроликом, средневыдержанным сырам качокавалло (Caciocavallo) и фьоре сардо (Fiore sardo).