Вино Amarone della Valpolicella DOCG Tedeschi 0.75л

Легенда
Винодельческая история семьи Tedeschi (Тедески) насчитывает почти 4 столетия и неразрывно связана с областью Вальполичелла, ее традициями и культурой. Первые упоминания о производстве вина семьей относятся к 1630 году. Хозяйство расположено в деревушке Педемонте, в самом сердце Вальполичелла Классико. В погребе соседствуют традиции и современные технологии. Для ферментации используется современное оборудование с контролем температуры брожения, для выдержки - традиционные Botti Grandi - большие бочки из Славонского дуба. Увяливание винограда производится в современном, высокотехнологичном помещении, которое оснащено системой управления температурой и влажностью. Семья Тедески входит в объединение Le Famiglie Storiche (Ле Фамилье Сторике). Оно было создано в 2009 году и в него вошли 13 исторических семей-производителей Амароне. Все они делают вина только со своих виноградников, пропогандируя истинный, аутентичный стиль вин региона.
Особенности производства
Поздний бережный сбор урожая. Деликатная сортировка и тщательный отбор, отбирают только целые грозди без малейших повреждений ягод. Виноград помещают в небольшие сушильные ящики в один слой до конца января. За этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Мацерация и алкогольная ферментация продолжаются до полутора месяцев. Малолактическое брожение в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка продолжается 3 года в дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Потенциал хранения
5-10 лет
Органолептика
Глубокий и насыщенный рубиновый цвет. Пышный аромат соткан из оттенков вишни, смородины, табака, кожи и пряностей. Насыщенный, концентрированный и объемный вкус, зрелые танины, долгое послевкусие разливается оттенками вишневого варенья, ежевичного пирога, корицы и шоколада, восточных пряностей.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, овощным закускам, выдержанным сырам.



Сочетаемость
Рекомендуется подавать к блюдам из красного мяса, приготовленным на гриле, овощным закускам, выдержанным сырам.
Органолептика
Глубокий и насыщенный рубиновый цвет. Пышный аромат соткан из оттенков вишни, смородины, табака, кожи и пряностей. Насыщенный, концентрированный и объемный вкус, зрелые танины, долгое послевкусие разливается оттенками вишневого варенья, ежевичного пирога, корицы и шоколада, восточных пряностей.
Легенда
Винодельческая история семьи Tedeschi (Тедески) насчитывает почти 4 столетия и неразрывно связана с областью Вальполичелла, ее традициями и культурой. Первые упоминания о производстве вина семьей относятся к 1630 году. Хозяйство расположено в деревушке Педемонте, в самом сердце Вальполичелла Классико. В погребе соседствуют традиции и современные технологии. Для ферментации используется современное оборудование с контролем температуры брожения, для выдержки - традиционные Botti Grandi - большие бочки из Славонского дуба. Увяливание винограда производится в современном, высокотехнологичном помещении, которое оснащено системой управления температурой и влажностью. Семья Тедески входит в объединение Le Famiglie Storiche (Ле Фамилье Сторике). Оно было создано в 2009 году и в него вошли 13 исторических семей-производителей Амароне. Все они делают вина только со своих виноградников, пропогандируя истинный, аутентичный стиль вин региона.
Особенности производства
Поздний бережный сбор урожая. Деликатная сортировка и тщательный отбор, отбирают только целые грозди без малейших повреждений ягод. Виноград помещают в небольшие сушильные ящики в один слой до конца января. За этот период виноград теряет 30-40% своего веса. Мацерация и алкогольная ферментация продолжаются до полутора месяцев. Малолактическое брожение в емкостях из нержавеющей стали. Выдержка продолжается 3 года в дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев в бутылках.
Потенциал хранения
5-10 лет