Соль нитритная 0,6%, 100 гр (пищевая, для домашних колбас)

Соль нитритная (0,6 процента нитрита натрия) используется для посола мясных продуктов (колбас сыровяленых, сырокопченых, вареных, ветчин), обеспечивая их максимальную безопасность, делая приятными и аппетитными на вид.
Соль нитритная дозируется из расчета 10-15гр на 1кг продукта. При недостатке соли во вкусе добавляют обычную пищевую поваренную соль. Упаковка соли нитритной 100гр рассчитана на посол 10-15кг готового продукта. Соль нитритную вводить в перерабатываемое мясо как можно раньше.
Не использовать в качестве обычной пищевой поваренной соли. Применять строго в пределах максимально допустимого количества. Хранить в недоступном для детей месте только в подписанной таре с маркировкой - нитритная соль - в сухом прохладном месте.
Свойства соли нитритной при производстве мясных продуктов: 1) подавляет развитие и рост микроорганизмов в заготовленном мясосырье; 2) увеличивает срок хранения готового продукта; 3) придает приятный вкус и сочный цвет готовому продукту.