Вино Gran Valtravieso Vino de Paramo Ribera del Duero DO Bodegas y Vinedos Valtravieso (gift box) 2016 0.75л

Легенда
Винодельческое хозяйство Valtravieso (Вальтравиесо) расположено в самом сердце региона Рибера-дель-Дуэро в поместье La Revilla в окружении виноградников, которые впервые были посажены здесь в 1983 году. Название хозяйства связано с топонимом местности, небольшой долиной, простирающейся над вересковой пустошью, одной из самых высоких в регионе, где расположены винодельня и виноградники идеально интегрированные в этот удивительный ландшафт. Общая площадь помещений составляет 5000 м2 оптимально распределенных для осуществления различных винодельческих процессов, а также выдержки, розлива, хранения и отгрузки. Офисы и общественная зона дополняют хозяйственный комплекс вместе с многофункциональным залом и дегустационной комнатой с прекрасным видом на виноградник.
Климатические и географические характеристики поместья, где расположено Valtravieso, отличают его от других районов Рибера-дель-Дуэро. Обедненная мелкая известняковая почва с экстремальным климатом, постоянными ветрами и малым количеством осадков, позволяют создавать элегантные, напряженные и глубокие вина с минеральными и свежими нотами, обладающие уникальной индивидуальностью и стилем.
Все виноградники Valtravieso являются экологически чистыми, обрабатываются с применением ручного труда с максимальным уважением и минимальным вмешательством, без использования гербицидов и инсектицидов.
В настоящее время Valtravieso управляет 170 гектарами виноградников, из которых 100 га расположены в верещатнике, а 70 га находятся в собственности и окружают винодельню. Средний возраст виноградных лоз составляет около 25 лет, хотя самому старому винограднику около 40 лет. Кроме того, в Пиньель-де-Арриба, на высоте 850 м над уровнем моря находится поместье Santa Maria, где произрастают еще 9 га молодых виноградников возрастом около 15 лет, расположенных на склоне холма с более глубокими глинистыми почвами с которых производятся более свежие и фруктовые вина.
В 2002 году винодельня была приобретена семьей Gonzalez Beteré: «Наша главная цель – создавать вина, отражающие уникальный терруар, который является нашей идентичностью. Мы выращиваем и винифицируем виноград с каждого участка отдельно, чтобы получить максимальное выражение сорта, и считаем, что влияние дуба не должно скрывать индивидуальность вин.».
Особенности производства
Ручной сбор урожая с 14 октября. Сортировка. Мягкое раздавливание. Предферментационная мацерация. Терморегулируемая алкогольная ферментация. Выдержка во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев (50% новые), затем выдержка 12 месяцев в бетонных резервуарах, после чего вино разливается по бутылкам, где выдерживается не менее 12 месяцев перед релизом.
L-Wine Collection
Коллекция трендовых и редких вин в современном и вместе с тем аутентичном стиле. Их производят небольшие хозяйства и потомственные виноделы. Так рождаются терруарные и неординарные вина, часто органические и биодинамические, не зависящие от принятых стандартов и оценок критиков.

Терруар
Виноградник расположен в поместье La Revilla на высоте 915 м над у.м. Формирование лоз: Гобле, шпалера. Почвы: преимущественно известняковые с включением глины. Средний возраст лоз: 25 лет.
Потенциал хранения
более 10 лет
Органолептика
Интенсивный красно-рубиновый цвет. Элегантный утонченный и прямой аромат с тонами вяленой вишни, ежевики, черной смородины и сливы, с нотками пряных специй, табака и дуба. Бархатистый и свежий вкус с мягкой маслянистой текстурой и минеральным характером, округлыми танинами и долгим глубоким послевкусием.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к тушеному мясу, блюдам, приготовленным на гриле, например говяжьему стейку или бараньим ребрышкам, к десертам, например шоколадному торту.