Херес Barbadillo Cuco Oloroso Jerez DO 0.75л

Легенда
Семейная компания Bodegas Barbadillo (Бодегас Барбадийо) была создана в 1821 году Доном Бениньо Барбадийо. Он основал винодельню, имеющую свой собственный неповторимый стиль, на которой изготавливали высококачественные вина под строгим контролем известных виноделов того времени. Хозяйство Barbadillo находится на юге Испании, в красивом национальном парке Coto de Donana, где река Guadalquivir (Гвадалквивир) встречается с морем. В этом месте, где сошлись воедино мягкий климат и богатый терруар, рождаются уникальные вина Barbadillo. Сегодня хозяйству принадлежат 500 гектаров виноградников, современная большая винодельня и вместительные погреба.
Особенности производства
Сбор урожая. Сортировка, гребнеотделение, прессование. После ферментации вино крепится виноградным спиртом. В последствии на поверхности не образуется флор, а выдержка проходит в солере в контакте с кислородом не менее 12 лет.
Терруар
Климат средиземноморский. Почвы типичные для данного региона – меловые («альбариса»).
Потенциал хранения
1-2 года
Органолептика
Янтарно-красный цвет. Аромат вина раскрывается оттенками древесины, сладкими нотами ванили, осеннего леса и сухофруктов. Сухое, маслянистое, сдержанное и благородное во вкусе вино.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к разнообразным сырам, фруктовым салатам и яблочным пирогам.