Пельмени МясновЪ ВКУСНЯШКА

Пельмешки для самых маленьких покупателей МясновЪ готовятся из мяса молодых бычков. Именно к этому возрасту в мясе накапливается максимум полезных веществ, вкус становится насыщенным, при этом мясо остается мягким и нежным. К говядине добавляется нежирная свинина и филе куриной грудки. Соотношение начинки и теста: 55/45. Такие пропорции делают пельмешки максимально сочными, сытными и вкусными.
Полезно знать
Состав: Фарш 55%, тесто 45% фарш: 35% говядина 1 сорта молодой бычок, 28% свинина полужирная, 22% филе куриной грудки, 11% лук, 4% молоко сухое, соль, сахар, перец черный Состав теста: мука пшеничная в/с, вода, масло подсолнечное, меланж, крахмал, ферменты.
Энергетическая ценность (на 100 г): 220 ккал / 920 кДж. Пищевая ценность (в 100 г): Белков - 12 г, жиров - 9 г, углеводов - 22 г.
Срок хранения: 90 дней при t -18 °C.
Рекомендации по приготовлению
Время на подготовку: 0 мин.Время приготовления: 11-12 минут. Налить воду в кастрюлю из расчета 1л воды на 20-25 шт пельменей, поставить закипать на сильный огонь. По мере закипания добавить соль и молотый перец (если блюдо будет подаваться вместе с бульоном, по вкусу добавляют лавровый лист, чёрный перец горошком, специи. После того, как закипит вода, добавляют пельмени. Пельмени в кастрюле перемешивают, чтобы они не слиплись. Варить пельмени 4-5 минут до готовности. Не стоит допускать, чтобы тесто слишком разварилось и начало разваливаться. Яркую нотку свежести придадут блюду брошенные под конец варки петрушка, укроп и кинза. Лавровый лист придаёт насыщенный аромат. Пельмени нужно выловить при помощи шумовки и подавать к столу. Многие хозяйки добавляют специи непосредственно перед подачей на стол. Приготовленные пельмени щедро посыпают зеленью, добавляют сливочное масло или сметану. Можно оставить бульон или отдельно отварить мясную косточку для придания супу наваристости и вкуса.