Игристое вино Quanto Basta Bianco Lambrusco Dell`Emilia IGT Cantine Riunite & Civ 2020 0.2л

Легенда
История одной из крупнейших винодельческих компаний Италии началась в 1950 году, когда девять небольших семейных предприятий – производителей вина из провинции Реджио-Эмилия объединились в кооператив Cantine Riunite (Кантине Риуните). Одиннадцать лет спустя четыре винодельни из провинции Модена последовали их примеру и основали винный консорциум Consorzio Interprovinciale Vini (CIV).
В начале XXI века руководители кооперативов решили, что для быстрого реагирования на изменения и удовлетворения потребностей стремительно развивающегося мирового рынка им нужно объединиться, и в сентябре 2008 года основали компанию Cantine Riunite & CIV (Кантине Риуните & Чив). Сотрудничество оказалось весьма эффективным: новая компания стала крупнейшим производителем ламбруско и одним из лидирующих винодельческих предприятий Италии. В состав Cantine Riunite & CIV сегодня входят более 2000 виноградарей, которые поставляют ягоды на 24 принадлежащие компании винодельни, а вина кооператива с успехом продаются в более чем 70 странах мира.
Особенности производства
Строгие сортировка и отбор ягод. Мягкое прессование. 15-дневная алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре +20°C. Фильтрация и осветление бентонитом.
Терруар
Почвы: глинистые, аллювиальные, с отдельными обнажениями гранита и известняка.
Потенциал хранения
1-2 года
Органолептика
Цвет вина блестящий соломенно-желтый. Нежный аромат с оттенками белых цветов, тропических фруктов и полевого меда. Вкус освежающий, мягкий, с хорошим балансом в гармоничном послевкусии.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать к зеленым салатам и закускам, например к панини с мортаделлой и зеленью, основным блюдам на основе белого мяса, белой рыбы и морепродуктов с добавлением пряных соусов.
Рекомендует








Андрей Ушаков