Изделие цельнозер. без муки «Ржано- пшеничный»,нарезка

Цельнозерновой хлеб. Приготовлен без добавления муки. Хлеб выпекается из пророщенного зерна ржи и пшеницы. Помимо зерна в составе только вода, соль, ржаной солод и дрожжи. Тщательно отобранные, очищенные зерна ржи и пшеницы доведены до самой активной стадии – стадии прорастания. За счет этого в хлебе сохранены полезные вещества и аминокислоты, которые не разрушаются при термообработке. А при получении муки как раз большая их часть теряется. Хлеб готовится по старинным рецептам 14 – 16 века. В цельнозерновом хлебе клетчатки в 8 раз больше, чем в обычном хлебе. Потому такой хлеб полезен для пищеварения, способствует очищению организма. Главная польза пророщенного зерна в том, что оно способствует оздоровлению всего нашего организма в целом. Гликемический индекс (ГИ)* = 9 Гликемическая нагрузка (ГН)* 100 г продукта = 4 Данные получены расчетным путем для поставщика Социнновация, ООО Продукт относится к категории с низким гликемическим индексом и с низкой гликемической нагрузкой. * средние значения (возможны незначительные отклонения) без смены категории продукта