Вино белое сухое «Jean-Marc Brocard Bourgogne Aligote» 2021 г., 0.75 л

Цвет:

Бледно-соломенный цвет.



Аромат:

В аромате раскрываются тона лимона, грейпфрута, помело и белых цветов.



Вкус:

Вкус элегантный с хорошо сбалансированной кислотностью и оттенками желтых фруктов в продолжительном послевкусии.



Гастрономические сочетания:

Прекрасно в паре с мясными холодными закусками и козьими сырами.



Жан-Марк Брокар является самым крупным землевладельцем в Шабли. Его хозяйству принадлежит 200 га виноградников в самом Шабли. Треть виноградника уже экологически сертифицирована, а пятая часть имеет биодинамический сертификат Demeter. Кроме того, геологами поместья постоянно исследуются участки с похожим терруаром за его пределами для расширения зоны виноделия.
Жан-Марк Брокар - один из тех немногих виноделов Шабли, кто яростно отстаивает идею максимальной выразительности терруара. Семье принадлежат около 200 га виноградников. Сыновья - Жюльен и Стефан работают вместе с отцом. Жемчужина компании - Domaine Sainte Claire. Современная винодельня возведена рядом со знаменитой часовней Sainte Claire постройки XVI века. На виноградниках, раскинувшихся вокруг часовни, много очень старых, полувековых лоз. Восемь лет назад Брокары занялись биодинамикой. Новаторские практики виноградарства они опробовали в Domaine de la Boissenneuse и постепенно переводят весь домен на биодинамические "рельсы".