Вино красное сухое «Aegerter Nuits-Saint-Georges Premier Cru Rue de Chaux» 2019 г., 0.75 л

Цвет:

Вино имеет блестящий темно-вишневый цвет.



Аромат:

Богатый аромат вина соткан оттенками черных ягод и косточковых фруктов, смешанными с легкими нотками подлеска и специй.



Вкус:

Вкус вина насыщенный и отлично структурированный, но при этом очень элегантный и утонченный, с тонкими танинами, яркой кислотностью и стойким, свежим послевкусием.



Гастрономические сочетания:

Вино отлично гармонирует с блюдами бургундской кухни, дичью, утиной грудкой и говяжьими ребрышками.



Aegerter, Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Rue de Chaux" AOC — изысканное красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на винограднике "Rue de Chaux" класса Премье Крю, расположеном рядом с "Ле Плато", первым участком, приобретенным Domaine Aegerter в 1994 году. Виноградник получил свое название в честь улицы, ведущей в Шо, небольшую деревню в Hautes-Cotes. Почвы виноградника представляют собой коричневый известняк.
Урожай для создания вина собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, а затем также вручную сортируется. После гребнеотделения виноград мягко прессуется и подвергается предферментационной мацерации на протяжении 2-4 дней в стальных чанах. Ферментация протекает также в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в дубовых бочках, 30% из которых — новые, в течение 12 месяцев. Потенциал вина составляет 10-15 лет.
В 2019 году выдалась прохладная весна, за которой последовало жаркое и засушливое лето, что обещало урожай исключительной зрелости и концентрации. Начало сентября выдалось очень жарким, поэтому сбор урожая начался раньше запланированного. 2019 год подарил вина, которые одновременно являются богатыми, чистыми и концентрированными, но с замечательной свежестью и балансом.
Jean-Luc Aegerter — выходец из старинного швейцарского рода, родился в Бургундии в 1951 году. Молодой Жан-Люк, продолжая семейные традиции, готовился к политической карьере. Он с успехом окончил Институт политических наук в Лионе, после чего занимал руководящие посты в торговом доме "Лабуре-Руа" в Бургундии, а затем — в компании "Луи Родерер" в Шампани. Он и не предполагал, что займется виноделием, но в 1987 году, вернувшись в Бургундию, выкупил торговый дом Пьера Грубера. Одновременно он приобрел виноградники и в настоящее время владеет поистине бесценными участками общей площадью около 10 га в Nuits Saint Georges, Cote de Nuits Village, Nuits Les Plateaux, Chore des Beaune и Savigny les Beaune. Эжертер занимается в основном негоциантской деятельностью — скупает виноград и молодое вино у небольших винодельческих хозяйств и сам проводит купажирование, выдержку в собственных погребах, розлив в бутылки и продажу готового вина под собственной маркой. Ежегодно его хозяйство производит около 500 тысяч бутылок вина.
Сегодня Жан-Люку Эжертеру принадлежит два торговых дома — "Дом Пьера Грубера", где совершаются обычные торговые операции, и "Жан-Люк Эжертер", который поставляет вина в рестораны и на экспорт. Нужно отметить, что вина марки "Жан-Люк Эжертер" — особо элитные вина, и не в каждом ресторане Вы найдете их в винной карте по причине лимитированного выпуска. В общей сложности Жан-Люк Эжертер производит около 40 вин, каждое из которых по-своему неповторимо и уникально.
Дом Эжертера — один из лучших в Бургундии, о чем говорят многочисленные отзывы известных винных критиков. "Le Guide Hachette des Vins" вместе с "Le Nouvel Observateur" внесли его в список лучших производителей вин Франции.