Смесь мучная ХлебБург хлеб Бородинский Московский, 450г

ОАО "Петербургский мельничный комбинат".Смесь мучная ХлебБург хлеб Бородинский Московский, 450г.Мучные смеси "ХлебБург" предназначены для выпечки настоящего домашнего хлеба. Выпекать из смесей можно как в автоматических хлебопечках, так и вручную, в обычной духовке. Не обладая специальными навыками хлебопека.Вы всегда можете испечь вкусный и ароматный домашний хлеб.При выпекании в хлебопечке обязательно используйте порядок закладки сухих компонентов (смеси, дрожжей) и жидкости в соответствии с инструкцией к ней.Хлеб "Бородинский московский" обладает классическим вкусом широко известного Бородинского хлеба. Он имеет характерный плотный влажноватый темно-коричневый мякиш. Вкусу этого хлеба свойственны нотки пряностей - тмина и кориандра, контрастирующего со сладким изюмом.Состав продукта: мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мука ржанаяхлебопекарная обдирная, солод ржаной ферментированный молотый, сахар-песок, виноград сушеный (изюм), клейковина пшеничная сухая, соль поваренная пищевая (мука ржаная, мука пшеничная солодовая обжаренная, краситель - сахарный колер), пряности (тмин, кориандр), антиокислитель - аскорбиновая кислота, дрожжи хлебопекарные сухие (в отдельном пакетике).Продукт содержит глютен, может содержать следы молочных, соевых, яичных продуктов и кунжута.Пищевая ценность в 100г: белки 14г; жиры 2,0г; углеводы 68,0г.Энергетическая ценность: 350 ккал.Способы приготовления:В хлебопечке:1. В соответствии с последовательностью, указанной в инструкции к хлебопечке, заложить ингредиенты: 280мл прохладной воды, 1 пакет (450г) мучной смеси, 1,5 мерной чайной ложки (4,5г)) сухих быстродействующихдрожжей (пакетик прилагается).2. Установить режимы и программу выпечки.Не использовать для данной смеси сверхбыстрые режимы с длительностью цикла менее 2 часов.3. После выпечки хлеб извлечь из формы, выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.В духовке (приготовление вручную):1. Готовую смесь (пакет 450г) и дрожжи (пакетик 6г прилагается) высыпать в миску и тщательно перемешать в сухом виде.2. Медленно перемешивая понемногу добавить 270мл воды комнатной температуры. Замесить тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к стенкам миски.3. Вымешанное тесто накрыть влажным полотенцем и оставить бродить примерно на 50 минут в теплом месте (избегать сквозняков).4. После брожения обмять тесто и сформировать тестовую заготовку.5. Заготовку выложить на смазанный маслом противень (подовый хлеб) или в форму (формовой хлеб) для выпечки.6. Тестовую заготовку хлеба накрыть влажным полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте еще на 50-60 мин (до значительного увеличения теста в объеме в 2-3 раза).7. Пока тесто расстаивается, предварительно разогреть духовку до температуры 210'C. Выпекать при температуре 200'C в течение 30-35 минут.8. После выпечки хлеб выложить на решетку, накрыть полотенцем и дать остыть.Хранить при температуре не выше 20'С и относительной влажности воздуха не более 65%.Срок годности 12 месяцев.ТУ 9195-024-00941903-2011