Джин Hayman’s Old Tom Gin Hayman Distillers 0.7л

Легенда
Британское семейство Hayman (Хайман) выступает в качестве хранителей стиля True English Gin («настоящий английский джин») уже на протяжении более 150 лет.
История Hayman Distillers (Хайман Дистиллерс) неразрывно связана с именем Джеймса Барроу (James Burrough) – создателя бренда Beefeater Gin. Специализирующийся на фармацевтике Джеймс в 1863 году основал фирму по производству джина – James Borrough, Distiller and Importer of Foreign Liqueurs, которую позже унаследовали его сыновья. Компания оставалась в руках семьи Барроу вплоть до 1987 года, когда была продана британскому холдингу Whitbread, что послужило расколу семьи. Кристофер Хайман – сын Марджори Барроу и Нэвила Хаймана (Marjorie Burrough, Neville Hayman), остался в составе команды Whitbread, впоследствии расширив ассортимент под брендом Hayman’s. Сегодня Hayman Distillers находится под управлением детей Кристофера – Джеймса и Миранды Хайман – представителей 5-го поколения семьи, которым удалось сохранить семейные традиции и страсть к производству настоящего английского джина: – «Сегодня, в эпоху, когда большинство производителей джина сосредоточены на новомодных трендах, наша семья по-прежнему является приверженцем стиля True English Gin, впервые разработанного нашими предками в XIX веке. В отличие от большинства существующих сортов джина, доступных потребителю, весь ассортимент джинов Hayman’s изготавливается так же, как и более 150 лет назад – с использованием аутентичных старинных рецептов и традиционного двухдневного процесса дистилляции, лежащих в основе создания знаменитого сбалансированного стиля настоящих английских джинов.».
Уникальный и утонченный характер джинов Hayman’s обусловлен тщательно подобранным ароматическим сырьем со всего мира: можжевельник – Болгария, Македония и Италия, семена кориандра – Болгария, цедра цитрусовых – Испания, корень дудника – Бельгия и Франция, корень лакрицы – Шри Ланка, корень ириса – Италия, мускатный орех – Индия, корица и кассия (коричник китайский) – Мадагаскар и Китай.
Особенности производства
Hayman’s Old Tom – создан по старинному семейному рецепту XIX века и является олицетворением стиля Old Tom, восходящего к викторианской эпохе.
Высококачественный английский пшеничный спирт вручную соединяют с уникальной комбинацией тщательно подобранных ботаникалов и настаивают в течение суток перед дистилляцией в медных перегонных кубах и добавлением очищенного тростникового сахара. Процесс дистилляции протекает медленно и длится двое суток, что способствует наиболее полному обогащению напитка ароматическими веществами.
Органолептика
Кристально прозрачный цвет. Богатый и округлый во вкусе джин с яркими нотами можжевельника и сосны, и тонкой сладостью, отражающей истинный стиль английского викторианского джина.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в чистом виде с кубиком льда, идеален как основа для коктейля викторианской классики – Martinez.

Рекомендует








Дмитрий Краснов


«Представитель классической, но не особо популярной в России категории подслащенных джинов. Old Tom – наследник оригинального стиля викторианского джина, которым наслаждались в Англии в XIX веке. Штрихи к портрету – яркий цитрусово-можжевеловый профиль, округлый вкус и деликатный финиш с едва заметной сладостью.»