Игристое вино Icone Champagne AOC Cattier 0.75л

Легенда
Документы, дошедшие до наших дней, утверждают, что семья Каттье владеет виноградниками с 1763 года. Собственное шампанское под маркой Cattier (Каттье) семья начала производить в 1918 году.
Сегодня шампанское Cattier производится в очаровательном городке Шиньи ле Роз, расположенном в сердце Шампани, между городами Эперне и Реймс. Площадь виноградников, принадлежащих компании Cattier, составляет около 30 га. Лозы растут на лучших землях Монтань де Реймс, участки в основном классифицированы как Premier Cru. При обработке виноградников защита окружающей среды и земли виноградников является основным приоритетом в ведении хозяйства.
Семья Каттье владеет уникальными винными погребами. Это глубочайшие подвалы в Шампани (более 30 метров), которые имеют три яруса, каждый из которых выполнен в различном архитектурном стиле. Благодаря большой глубине, в погребах круглый год сохраняется стабильная низкая температура, которая обеспечивает идеальные условия для созревания вина.
Catier почти 100 лет остается независимым семейным предприятием, чей годовой объем производства составляет один миллион бутылок, из которых 60% отправляются на экспорт в более чем 70 стран.
Особенности производства
Ручной сбор урожая, мягкое прессование. Ферментация при контролируемой температуре в стальных чанах, малолактическая ферментация. Розлив по бутылкам, в которых проходит вторичная ферментация. Выдержка на осадке в бутылках не менее года.
Потенциал хранения
1-2 года
Органолептика
Соломенно-золотистый цвет, устойчивый мусс. Тонкий, свежий аромат соткан из нот апельсина, абрикоса, сухоцвета и лимонного пирога. Нежный вкус, звенящая кислотность, оттенки лимонного щербета, зеленого яблока и белых цветов. Долгое послевкусие.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве аперитива, к блюдам из белого мяса птицы, рыбы, морепродуктов.