Желатин пищевой в/с , 400 г

Пищевой ЖЕЛАТИН марки П-180 тип Б (говяжий) по ГОСТ 11293-2017. По внешнему виду напоминает сахарный песок желтоватого цвета.
Способ применения: столовую ложку желатина 10 грамм, залить стаканом холодной кипяченой воды, выдержать для набухания 40-60 мин., нагреть до 60 градусов, но не кипятить, иначе у раствора появится запах клея и уменьшится отвердевающая способность, непрерывно помешивая до растворения, затем процедить и добавить на 2-3 стакана бульона или сиропа. Нежное мягкое желе можно получить, взяв 20 грамм желатина на 1 литр жидкости. Чтобы желе блестело и резалось ножом, долю желатина нужно довести до 40-60 грамм на литр. При добавлении в желатин фруктов, нарезайте их маленькими кусочками от крупных кусков желатин будет отталкиваться. В сырых ананасах, киви и папайе много энзимов и кислот, которые разрушают желатин. В банках Трапеза PRO используется пищевой говяжий желатин около 180 Блюм.