Вино Campo Nuevo Blanco Navarra DO Bodegas Príncipe De Viana 2019 0.75л

Легенда
История винодельческого хозяйства Príncipe de Viana (Принсипе де Виана) уходит корнями в историю земли на которой произрастают его виноградники. Само название Príncipe de Viana в переводе с испанского означает Принц Вианы. Виана – последний наваррский город на пути Святого Якова, основанный в 1219 году наваррским королем Санчо Сильным для защиты королевства от Кастилии. Город был возведен на холме и его узкие улицы окружены крепостными стенами. В 1423 году Карлом III Благородным был установлен титул «Вианский принц» для наследников наваррской короны.
Начав свой предпринимательский путь чуть более 30-ти лет назад, сегодня виноделья Bodegas Príncipe de Viana является одним из лидеров в области исследований и инновационных подходов к особенностям производства вина, умело сочетая традиции и современные технологии. Исследования и разработки являются одним из основополагающих принципов постоянного совершенствования методов ведения сельского хозяйства, которые приводят к устойчивому развитию и непрерывному улучшению возделывания и качества виноградника, помимо того, что он является одним из дифференцирующих факторов Príncipe de Viana.
Руководство компании убеждено в том, что ее вклад в развитие общества должен выходить за рамки производства вина, поэтому предприятие принимает участие в различных социальных проектах, таких как Saray, Oxfam и Solera.
Особенности производства
Бережная переработка винограда без прессования. Предферментационная мацерация при низкой температуре с последующей алкогольной ферментацией в течение 12 дней при t 18-20°С.
Терруар
Почвы каменистые. Площадь виноградников составляет боле 500 га. Виноградники расположены в зоне с однородным полузасушливым климатом.
Органолептика
Цвет искрящийся, светло-желтый с лаймовыми бликами. Нежный цветочный аромат раскрывается оттенками белых персиков и сочной мякоти слив Мирабель. Во вкусе легкое, округлое со средним телом и сбалансированной кислотностью в легком послевкусии средней длины.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать при температуре +9°С – +11°С к морепродуктам, свежим сырам, блюдам на основе риса, к холодным закускам, например брускетте с лососем, рукколой и яйцом пашот под сладко-кислым соусом на основе оливкового масла и сока лимона.