Виски Arran Lochranza Reserve Single Malt Scotch Whisky 0.7л

Легенда
История компании Isle of Arran Distillery (Айл оф Арран Дистилери) началась в 1994 году, когда семья Карри открыла винокурню на шотландском острове Арран, недалеко от деревни Локранза. Винокурня использовала в своей работе традиционные методы производства виски, сделав ставку на проверенное временем качество продукта, и благодаря этому ее продукция достаточно быстро приобрела хорошую репутацию среди покупателей. Семейству Карри пришлось построить новую винокурню, так как с 1837 года на острове Арран не было ни одного завода по производству виски. Винокурня удобно расположилась в прекрасной долине, окруженной холмами, около старинного замка XIV века. Вода для виски Арран берется из источника Изон Бьорах, пробивающегося сквозь залежи гравия, гранита, торфа, песка и глины. Именно вода обеспечивает неповторимый слегка торфяной и немного дымный аромат виски Арран. Спирты на винокурне Арран начали производить уже в 1995 году, выдерживая их в бочках из-под шерри, но фактически напиток приобрел статус виски только с июня 1998 года, а первые бутылки продукции были предложены покупателям только в 2001 году.
Особенности производства
Согласно рецептуре, перемолотый соложеный ячмень смешивают с мягкой чистой водой, постепенно повышая температуру. Сусло переливают в большие дубовые чаны, где к ним добавляют специальные дрожжи, чтобы спровоцировать начало брожения. После окончания брожения, полученный материал имеет крепость около 8% и отправляется на двойную дистилляцию в медных перегонных кубах. В дальнейшем дистиллят выдерживается исключительно в бочках из американского дуба, которые раньше использовались для выдержки бурбона. Виски разливается в бутылки по достижении крепости 43% и не проходит фильтрацию. Всего в свет было выпущено 12000 бутылок Lochranza Reserve.
Органолептика
Блестящий бледно-янтарный цвет. Яркий цитрусовый аромат с оттенками груши, жимолости, зеленого яблока, молочного шоколада и ванили. Солоноватый, сочный вкус раскрывается оттенками карамели, дуба, дымными тонами.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве дижестива.