Коньяк Maxime Trijol Cognac XO Selection (gift box) 0.7л

Легенда
В 1859 году в деревне Сен-Марсьяль-сюр-Не, в самом сердце Коньяка, семья Трижоль установила свой первый шарантский аламбик для перегонки спиртов. И с этого момента коньячный дом Maxime Trijol («Максим Трижоль») отсчитывает свою историю. Современное название компании появилось в середине XX века: она была переименована в честь тогдашнего владельца Максима Трижоля, который в 1962 году был официально признан профессиональным дистиллером. В 1972 дом перешел в руки его сына Жан-Жака, а в 2013 к управлению компанией присоединились дочери Жан-Жака – представительницы шестого поколения семьи Энн-Софи и Полин Трижоль.
Сегодняшние владельцы дома сохраняют уникальные семейные традиции производства коньяка. Важно, что для изготовления спиртов они используют в основном виноград с собственных виноградников, расположенных в самых престижных аппелласьонах региона Коньяк Птит Шампань и Гранд Шампань. Таким образом, в отличие от большинства других коньячных домов, Maxime Trijol полностью контролирует производство коньяка: выращивание винограда, дистилляцию, выдержку и розлив. На виноградниках компании культивируется в основном сорт уни блан, который, по мнению семьи Трижоль, дает особенно тонкие элегантные спирты. Также любопытно, что дому принадлежит одна из самых крупных винокурен Коньяка: на ней размещены 22 куба для перегонки спиртов, объем каждого из которых составляет 2500 литров.
Особенности производства
В ассамбляж входят спирты, которые были получены из винограда, выращенного в регионах Гранд Шампань и Птит Шампань, прошли двойную дистилляцию в шарантских перегонных кубах и не менее 10 лет выдерживались в бочках из французского дуба.
Терруар
Виноград выращен в регионах Гранд Шампань и Птит Шампань.
Органолептика
Блестящий янтарный цвет с оттенком красного дерева и золотыми и медными бликами. Нежный устойчивый аромат с цветочными нотами ириса и жасмина, оттенками специй, фундука и ванили. Вкус мягкий, шелковистый, округлый, с яркими тонами фруктового мармелада и мокрого дерева. Роскошный, стильный, отлично сбалансированный коньяк.
Сочетаемость
Рекомендуется подавать в качестве дижестива.